#lcb蓝带日记#

贝果儿姑娘　1286天前　

#贝果小日常# #lcb蓝带日记# 好~~~久不见！我终于回来啦！ 过去9个月，一直在蓝带上甜品课程，所以在🕊鸽视频的方面，那叫一个说一不二…… 谨以此片，感谢一直等我更新的每一个小可爱 贝果儿姑娘的🎞︎微博视频

ALLEB-Bella　1349天前　

#lcb蓝带日记# 这周给学校café做甜点，也是做一些比较基础的东西，但给了我在甜品店实习的实感哈哈哈。中午去café看见自己做的东西在卖还是蛮开心的。 图2⃣️是我先décor的，但是chef说看起来太少内容不够，而且薄荷叶不能平放（我也不知道是什么硬性还是软性规定），就改成了图1⃣️ ...全文

AdaNy_　1507天前　

#LCB蓝带日记# 吃得饱饱的Guest Chef小课堂。 1-2 酥皮-卡仕达酱-果酱-装饰水果，每一步都充满了甜甜的气息。熬了三款果酱：草莓、树莓、芒果，都很好吃，撒糖粉的时候忍不住说了句圣诞快乐。 3-5 一款配餐面包，熬好Mornay Sauce做抹面，处理好番茄、西兰花、芦笋、洋蓟、核桃、培根、奶酪…使劲往上 ...全文

我叫刁小义　1668天前　

#LCB蓝带日记# #上海蓝带# 「ʙᴀᴠᴀʀᴏɪs ᴅᴜᴏ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ」 🇩🇪·巧克力巴伐利亚 希望期末考千万别抽到这款🙇🏻♀️ 瑟瑟发抖..

NYC-BaiMeow　1916天前　

蓝带中级 01 #上海蓝带# #LCB蓝带日记# 地区性传统蛋糕 二十几天没进厨房。手生了

奶油虎丫子　2016天前　

#LCB蓝带日记# 上午实操昨天的“钻石小饼干”，Chef说总体不错，如果形状能再均匀些就更好了。好嘞，精益求精！So，你的钻石再大再闪，能吃吗？我的能 结束后就狂奔回家，心里挂念反复发烧的小依依

萨嚒小姐-Summer　3114天前　

#LCB蓝带日记# 2016.06.29蓝带三期毕业典礼🎓 祝各自天南海北繁花似锦

ALLEB-Bella　1201天前　

#lcb蓝带日记# 昨天就是毕业典礼啦！在学校一年的学习就结束了，即将开始在校外的实习了。 来巴黎也正好满一年了，这一年里真的收获太多了，在蓝带也认识了很多好朋友、很棒的chef，这真的是一段很棒的人生经历，相信在以后也会回味这精彩纷呈的一年。 即将又是新的一段开始，会带着收获到的满满的 ...全文

NYC-BaiMeow　1294天前　

#lcb蓝带日记# #上海蓝带# 一年了 上海·静安香格里拉大酒店

酸辣粉儿啊　1330天前　

蓝带配方的Saint Honore大概是我们的噩梦 因为最上层的Chiboust奶油实在太娇弱了 意式蛋白霜加入早和晚，都会影响成品的质地和坚挺程度。 这个蛋糕当初是我们那届甜品中级毕业的实际操作考试题，所以好几个同学因为chiboust cream塌陷无法挤出清晰的花纹fail了。 传统的做法最底部是千层酥皮，然后是 ...全文

AdaNy_　1493天前　

#LCB蓝带日记# 1-2 感受一下香香脆脆的法棍。 3 国王布里欧许👑，揉面时需要三个人踩着机子，橙和柠檬带来的香气光是闻着就幸福，欲戴皇冠必承其重。 4-6 罗勒香蒜面包，香香咸咸！软到像史莱姆的面团，抹上mornay sauce，一个就消灭了。 7-8 黑麦面包，割纹离太近全断了555。烤完没等冷却就切了吃 ...全文

Sherri32　1525天前　

#LCB蓝带日记# 本来觉得🐰可可爱爱 这只？ 怎样？你在对我翻白眼吗 那只能做了你

Maple丶字清山　1529天前　

#lcb蓝带日记# 在炎热的夏季来到上海，怀着满腔热情开始了蓝带的生活，虽然中途起起伏伏，状态也有好有差，但是对于料理反而更加喜欢了，或许明年毕业时候真的能够勉强独当一面吧。 附上几张成品吧 上海