#鲁邦种#

开心8木兰　84天前　南宁

这瓶鲁邦种酵种已经养了半年了，从起种后就一直放冰箱，上半年天气还好的时候做面包密集，就每周喂养，后来天气炎热做面包频率降下来，就十天半个月的续养一次。昨晚睡前拿出来喂养然后放室温发酵，早上起来看到酵种已经冲到最高点然后回落了，真有活力啊酵母菌！ #鲁邦种#

做面包的Even　414天前　郑州

不放酵母也能做面包？鲁邦种天然酵母乡村面包Even的面包 #我的美食日记# #鲁邦种# #天然酵母面包# 做面包的Even的🎞︎微博视频

叶思凡Tiffany　381天前　

养鲁邦种（天然酵种）第八天了，终于做了人生中的第一个鲁邦种欧包，没想到味道是酸的，但可以接受，不禁感叹这过程真的好神奇呀～#自制美食# #鲁邦种# #治愈不开心# 汕尾·岁宝百货（陆河大道）

YtterbiumKetone-　387天前　成都

#鲁邦种# #酸种欧包# #恰巴塔# 哦太美妙了！ 厨师机打面➡️隔夜冷藏（打工人无奈）➡️第二天晚上常温发酵➡️一次四个方向的抱叠➡️常温发酵➡️分割发酵入炉 配方来自@做面包的Even 老师给的小tips都很有价值

波子ki　475天前　佛山

“100个天然酵母吐司” No.12 鲁邦种番茄汁提子干吐司🍞 第一次成功用鲁班种做出来的吐司，没有觉得很重的酸味，很软呼呼的，用的是番茄汁饮品所以番茄的味道也不太浓缩，算是一款比较清爽了吐司了。总结了一下群里老师的建议，缩短了所谓一发的时间，更多的是可以说只用了一次发酵的方法，这次果然 ...全文

东郊做面包的大郎　687天前　苏州

#面包 # #烘焙日常 # #烘焙# #美食# #鲁邦种# 你要去度假了，鲁邦宝宝肯定要照顾好它，否则你回来鲁邦会跟你翻脸。下面这个方法给大家参考 ➡️喂鲁邦种，等待它达到峰值 这是为了确保它是在它最活跃的状态，当我们烘干它💪💪 ➡️将鲁邦种倒在不粘烤垫上或羊皮纸上。 ➡️用抹刀将其铺成薄薄的一层 ...全文

唐七Seven　876天前　上海

#食事# 这关起来的两个多月，因为花市都不开，我大概把所有折腾花花草草的热情都用在折腾面团上了～近日的鲁邦欧包，就是我的画板呀～#sourdough# #鲁邦种#

不藏私面包匠人　947天前　

烘焙 昨天讲的不同类别的酵种有何区别，大家弄懂了吗～👉🏻👉🏻👉🏻🔗 那么今天我们来研究一下，这些提到的酵种可以在不同的食谱中相互替换吗？怎么换？怎么做才能让面包更好吃？戳图看详细解答～ 有其他疑问的话，也可以在评论区问我哦！ #天然酵母面包# ...全文

十九熊头　35天前　广州

#鲁邦种# #牛奶吐司# 切开还行

Michelecby　57天前　三亚

📷 吐了吐了～ #鲁邦种# 三亚·水蛟村

香浓豚骨拉面　66天前　湖州

15846【邦】

伐买伐开心　77天前　上海

原味恰巴塔 红豆乳酪法包 粉：腰站子 #homemade by xiao's# #鲁邦种#

硕果姚姚　119天前　合肥

历时14个小时出炉的欧包～除了上色不太好，气孔不太好～其余的都很满意了～口感酸度适中，特别好吃#欧包# #鲁邦种#

曼厨子　147天前　揭阳

欧包#欧包# #天然酵母# #鲁邦种# #恰巴塔# 今日欧包—蓝莓果干恰巴塔#烘焙#

宋欣cc　148天前　上海

生活中不同阶段能发现不同的乐趣，周末早起撸了个欧包#鲁邦种# #

_神崎银子　156天前　苏州

#鲁邦种# 第三天 今天忘记拍照了，早上起来看见状态还挺好的样子气孔很多，晚上很明显没有早上好，体积约为昨晚的两倍 味道有点酸臭，不知道是不是失败了 水：20g不到 黑麦粉21g

芝士和冻梨　164天前　

嘻嘻😁#酸面包# #鲁邦种#

elly-燕_394　183天前　宁波

都三天了，酵液还是没有发酵的迹象，酵母是都被我养死了嘛是谁说#鲁邦种# 超简单的？！