徐文兵 91天前 北京
今天来聊一聊毛氏红烧肉的由来 先说一个故事,小时候酱油是长毛的,也没关系,长了白毛撇出去,酱油在锅里开一下继续吃。现在为了抑制这个细菌的生长,它加了很多所谓的防腐剂,这个防腐剂对肠道菌群是很有杀伤力的。 当年,有一个专门做毛氏红烧肉的厨师,据说是苏州的。他用豆豉、干豆豉、咸豆豉来 ...全文
徐文兵 91天前 北京
今天来聊一聊毛氏红烧肉的由来 先说一个故事,小时候酱油是长毛的,也没关系,长了白毛撇出去,酱油在锅里开一下继续吃。现在为了抑制这个细菌的生长,它加了很多所谓的防腐剂,这个防腐剂对肠道菌群是很有杀伤力的。 当年,有一个专门做毛氏红烧肉的厨师,据说是苏州的。他用豆豉、干豆豉、咸豆豉来 ...全文
大事鲜品 1天前 北京
马来西亚家常咖喱鸡|浓郁椰香 做法简单 马来西亚咖喱鸡是经典的家常菜,每个家庭都有自己独特的烹饪方式。这道菜的精髓在于其浓郁的咖喱酱汁,融合了多种香料、咖喱叶和香茅,香气四溢,微辣的口感可根据个人口味调整。椰浆的加入堪称点睛之笔,使整道菜更加顺滑浓郁,充满诱人的风味。无论是配米饭 ...全文