布爷的玩酒笔记 100天前 上海
伦敦的美食水平整体不高,但还是有些餐厅颇有亮点,价格也合理,值得一试。 这家新开的在Soho的西班牙餐厅Mountain就非常不错,除了巴斯克烧烤以外,还有一些Tapas也很惊艳。 难怪开业不久已经拿了米其林一星。 中午来吃,也是坐的满满当当的。 最喜欢他家的蜘蛛蟹蛋饼和烤鱿鱼,当然牛排的味道也是相 ...全文
导语:西班牙葡萄酒是值得探索西班牙有着全世界最大的葡萄种植面积,种植区受到大陆性气候影响,降雨量较少。西班牙亦有一套法規來管制酒的質量。全國有50多個特許產區,即 DO(Denominaciones de Origen)。每一瓶DO或DOC級的葡萄酒,必須注明在酒廠的陳年時間。
布爷的玩酒笔记 100天前 上海
伦敦的美食水平整体不高,但还是有些餐厅颇有亮点,价格也合理,值得一试。 这家新开的在Soho的西班牙餐厅Mountain就非常不错,除了巴斯克烧烤以外,还有一些Tapas也很惊艳。 难怪开业不久已经拿了米其林一星。 中午来吃,也是坐的满满当当的。 最喜欢他家的蜘蛛蟹蛋饼和烤鱿鱼,当然牛排的味道也是相 ...全文
布爷的玩酒笔记 41天前 上海
下午在外滩约人谈事,结果发现对方也喜欢葡萄酒,那我们就直接晚上找个地方喝酒吧。就近的,就去新荣记的小酒馆,荣记95吧! 点了瓶意大利西西里白,还不错,但没喝过瘾,正好继续第二场。好在他家的菜进步了,不仅融入了更多湖南菜和川菜的元素,让味型更加丰富;出品的水准也比大半年前来要提升了。 ...全文
畅游_西班牙 472天前
丰收的季节来啦!昨天我们说到了西班牙的葡萄酒酒庄,今天我们就来说说酿酒。 畅游小姐姐王婆卖瓜,给大家简单普及一下葡萄酒酿造的过程,特别鸣谢西班牙卡贝拉酒庄。 1⃣️ 采摘。现在有一种葡萄糖分测量仪,西语叫做medidor de azúcar en uva。酿酒师会根据经验提前在葡萄园的各个角落采集样本,把葡 ...全文
陆江Maxime 454天前 北京
下午参加【第九届西班牙顶级葡萄酒-中国盛大品鉴会和大师班】。 也许是组织方担心人气不足,这次发动了多方会展、媒体和人脉资源,结果人气过爆!哈哈! 展商纷纷提到没想到有这样的人气,品鉴酒带少了,后半程大多展位不少酒已告罄。我大概品了一两个小时就撤退了,大部分想品的酒都空瓶了。 看现 ...全文
Natawonderland 1853天前
#Nata葡萄酒日记🍷# 西班牙产的黑皮诺?嗯…得好好想想…等尝试了来自Alta Pavina的Citius后,再不惊讶西班牙也有高品质的Pinot Noir。Pavina还做了丹魄黑皮诺的混酿,赤霞珠黑皮诺的混酿,酿酒需要热情和耐心,疯狂的人更有创意。希望更多人能感受到葡萄酒的魅力! 最后来一杯甜美的雪利酒,结束 ...全文
西班牙人酒庄DO5 2天前 广州
无论是在葡萄园、实验室还是在酒庄,酿造葡萄酒时的精确度是我们达到所需品质的最高标准之一。 对于@hispanobodegas 来说,新的一年开始了,我们将会面临许多挑战。但我们将西班牙里奥哈、杜罗河岸和卢埃达丰富风土的表达放在首位,这种信念将继续为我们指明方向。 rioja riberadelduero rueda hispa ...全文
陈惜梅-Marie 71天前 上海
10月26日,2024中国葡萄酒盲品大赛在上海如期举行。尽管当天下起了雨,但参赛者们依然热情高涨,积极投入比赛。比赛中,特别设计了一个西班牙葡萄酒盲品挑战环节。选手们通过这个环节体验到了识别西班牙葡萄品种、产区和酿造工艺的独特乐趣。 雨天为比赛增添了一些挑战,但现场氛围依旧活跃。通过这个 ...全文