#蛋白质纤维#

麻省理工科技评论　202天前　北京

#蛋白质纤维# 【科学家从头设计酸碱响应性自组装螺旋蛋白质纤维，在高分辨率结构获得验证】 近期，美国#华盛顿大学# 戴维·贝克（David Baker）教授课题组首次从头计算设计酸碱响应性的蛋白质纤维，并得到高分辨率的结构验证。 通过结构设计，达到了对于酸碱度十分精确的响应和控制：基于微小的酸碱度 ...全文

美国科研出版社　914天前　武汉

【紫胶红在蛋白质纤维上的染色热力学及超分子结构研究】目前，紫胶染料作为天然食品添加剂、化妆品、丝绸和棉花染色的着色剂被广泛使用；但在生产中，其牢度性能和一致性的再现性仍是有待解决的问题。有研究人员表示针对这些问题，染色过程中的热力学研究和超分子结构模拟对于了解紫胶染料在实际环境中 ...全文