#葡萄酒晚宴#

布爷的玩酒笔记　72天前　上海

香港朋友来看我，要吃点不一样的。 我说你能吃臭吗？ 她说她妈妈是宁波人，吃臭的没问题。 于是有了这顿酒，自由盲品局。 有一只酒大家怎么也猜不出来。品种应该是波尔多混酿，但产区好像又没一个像的。 结果是92年的丰收！但其实酒瓶里的酒液却是当年从法国波尔多进口的葡萄酒。那么这算是波尔多酒吗 ...全文

布爷的玩酒笔记　86天前　上海

其实之前就听说北京的煤球不错，没想到开到上海了。可惜位置离的有点远，一直也没去成。 最近发现不少酒圈同行经常去那里吃饭，办晚宴。还是去一次吧，正好赶上Vincent Dancer和PVG的晚宴。 晚宴就坐在Theo Dancer对面，和他聊了很多，也喝了他的几款酒，还是挺喜欢的，而且其实他给我们的配额价还是不 ...全文

布爷的玩酒笔记　94天前　深圳

深圳，北京喝酒喜欢要进包房，香港和上海就没那么讲究。#侍酒师# #酒圈故事# #布爷酒局# #葡萄酒晚宴# #葡萄酒文化# #葡萄酒会所# #世德酒会# #文化差异# 布爷的玩酒笔记的🎞︎微博视频

布爷的玩酒笔记　51天前　

为了下周的晚宴，再来一次璞徽试菜。 璞徽的菜还是稳，而且做法和呈现方式上都有创新。 堂做的方式用了三道菜，更多的互动，自然也让客人更有参与感。 菜的本身用了徽菜的发酵技术，味型上还是鲜美为主，“臭味”控制的很收敛。食材的使用还是很用心的，都是精挑细选的好东西。也体现了安徽菜的精致和 ...全文

布爷的玩酒笔记　111天前　上海

这次@世德酒会 把三饼酒庄的首发晚宴放在上海，选择的餐厅是米其林二星久丹的上海分店。但这次的配菜非常挑战，几乎都是白的，所以也要麻烦柯老板想想办法，从隔壁的无蟹居调些菜来搭配。到底如何，我先来试试菜。我再叫上了一位美食圈的高人一起，让他也给点意见。把他请来，一定要开好酒，他最喜欢的 ...全文

布爷的玩酒笔记　99天前　上海

一年多没打过领带了！ 为了这家酒庄，不仅要打领带还穿上了三件套西服。 其实这么正式还是因为要体现对酒庄的尊重。意大利著名的花思蝶家族在老板Alberto的带领下来上海做这次奥纳亚的50周年活动，规格很高，诚意满满。（提前两个月就约了时间，还发来了手写的邀请信）。主人又都是一本正经的意大利人 ...全文

布爷的玩酒笔记　67天前　上海

这两年来喝的最认真的一顿酒。认真到还要打分，排名次。代价就是心思全放在酒上面了，连一桌菜的味道都没怎么记得。可惜了这还是我很期待的米其林二星上海菜，只有一道八宝葫芦鸭比较特别我拍了照，我在上海都没吃过这样的做法。 不过总体感觉这家的菜做的不错，在地道的上海菜基础上略有改良，没那么 ...全文

布爷的玩酒笔记　115天前　上海

三个人，喝了五瓶酒！喝太多就忘了拍照！除了两道印象最深的菜，黄鱼和虾。 第二天醒来，回忆中的味道只有鲜美了。 至于酒，双鸡和Lafon之前都喝过。这次喝倒是银头双鸡的红让我印象深刻，看来Pierre Vincent将来做红的肯定也会有很高的天花板。 如今在勃艮第大火的Guffens做的这款波尔多很好玩，价 ...全文

布爷的玩酒笔记　137天前　上海

参加了加州纳帕膜拜酒庄Schrader的午宴。 他家母公司其实在Napa还有另外酒庄，而且他家特别讲风土，甚至把其中一家酒庄的名字就叫做To Kalon Vineyard Co（像不像罗曼尼康帝的拥有者把自己酒庄也叫作罗曼尼康帝？）他家对中国市场还是很重视，这次把他家负责整个集团的酿酒老大MS Jason Smith也请来主 ...全文

布爷的玩酒笔记　143天前　上海

参加了一个局，主人特别热情。安排的都是好酒，红的是一排Petrus，而且都是好年份2012的。 当吃到主菜，喝到红酒的时候，感觉这瓶2012的Petrus并没有想象中好喝，不仅香气发紧，复杂度和层次也不行。问了服务员，酒是半小时前刚开的。 好在还有其他几瓶，也是同一时间开的。赶紧安排下醒酒器，等等看。 ...全文

布爷的玩酒笔记　323天前　上海

大酒可真不一定还喝，里面门道太多了！勃艮第葡萄酒#葡萄酒收藏# #开大酒# #葡萄酒晚宴# #bizot# #Rousseau# #musigny# 布爷的玩酒笔记的🎞︎微博视频

布爷的玩酒笔记　350天前　

参加Masi晚宴，却被这份排骨年糕抢了戏！ 主办方很花心思的把晚宴放在和平饭店的9楼，正对黄浦江陆家嘴，餐厅的阳台理论上应该就是当年汪小姐和宝总过新年的地方。 更有意思的是这套菜单里也融入了繁花的元素，排骨年糕！ 而且真的排骨是排骨，年糕是年糕（毫无关系）！只是上面多了一片天妇罗的叶子 ...全文

布爷的玩酒笔记　478天前　上海

两届法国盲品冠军竟然是他！到底什么水平？ #玛歌庄园# #盲品# #布爷饭局# #波尔多葡萄酒# #盲品冠军# #庄主访谈# #葡萄酒晚宴# #玛歌# 布爷的玩酒笔记的🎞︎微博视频

布爷的玩酒笔记　438天前　上海

一个月前，我第一次来新荣记旗下的这家意大利餐厅“意思”试菜的时候，发了圈。当时我说这是我今年最惊喜的餐厅。很多朋友都很好奇，问好吃吗，都想来试试。 为了好好回答这个问题，我特意再来吃一次。 其实这次来大多数菜我上次都吃过了。第一次吃的时候，会被形式，和创新吸引。这次我甚至不把它当作 ...全文

布爷的玩酒笔记　418天前　

朋友家宴，做的很不错，完全不弱于社会餐厅。有心了！ 当然我还有一个惊喜的发现，第一批朋友带的三瓶酒全是勃艮第白葡萄酒（事先并没有设定主题），后来又有朋友来，也是两瓶勃艮第白，一瓶勃艮第红，一瓶Napa红。总之勃艮第白完胜了！ 一来上海酒局流行带勃艮第，感觉逼格比较高；二来可能喝来喝去还 ...全文

布爷的玩酒笔记　10小时前　上海

本周五（3月14日），我会代表世德酒会主持这个非常难得的午宴，还是非常兴奋的。这个酒庄我个人挺喜欢，风格很时髦，相信第一次喝的客人都会着迷的。但我又不想让客人们仅仅把他当做一个香气派的网红酒来对待，我要再怎么帮大家去理解呢？ 顺便说一句，安梦酒庄的配额太稀有了！其实都不够我们的会员分 ...全文

佳佳约酒　168天前　贵阳

【佳佳约酒】第46期✖️和古洋房 山珍·海味·勃艮第白#葡萄酒# #葡萄酒晚宴# #佳佳约酒# #勃艮第# 贵阳

CantenacBrown肯德布朗　298天前　

看到这些美轮美奂的精致场景了吗？4月23日波尔多期酒周期间，肯德布朗以一场盛大的晚宴向来自全世界的肯德布朗大使们揭幕了这一重量级别的环保酒窖。根据肯德布朗两百年来的传统，威武的苏格兰风笛仪仗队见证，近300位来自葡萄酒位行业内人士成为当晚的幸运宠儿，领略了这座独特城堡的雄伟魅力。与此同 ...全文

苏苏食记　490天前　杭州

杭州｜滨江天花板，久违的滨江葡萄酒晚宴 - 如果不是滨江潮菜天花板，我想我很难鼓起勇气前往滨江赴宴。如果不是奥兰中国的真·盲品，一次性品8️⃣款奥兰精品葡萄酒，我想我走到半路就会放弃。 毕竟，世上无难事，只要肯放弃！ - 但好在，茫茫40公里的奔赴，非常值得！晚宴先以葡萄酒盲品拉开帷幕，用 ...全文

臻味XIAN　504天前　西安

雅高心悦界 宠你无界❤️ 贺兰山东麓葡萄酒晚宴🥂 #西安索菲特传奇酒店# #雅高心悦界# #葡萄酒晚宴# 西安·西安索菲特传奇酒店

Bruce_李涛　933天前　北京

TUSCAN TRIP WINE DINNER in Grand Cru 观澜库 葡萄酒#葡萄酒晚宴# #SOMM BRUCE# #风土侍酒师团队# #风土侍酒师工作室# #风土侍酒师顾问# #风土侍酒师# 北京·观澜库

臻XIAN　1318天前　

寻味拉菲罗斯柴尔德葡萄酒🍷🍴美食治愈系@西安君悦酒店 #葡萄酒晚宴# 西安·西安君悦酒店 臻XIAN的🎞︎微博视频

澳大利亚宝石树酒庄GemtreeWines　1639天前　

生物动力法活动直播 前段时间和国内进行的生物动力法餐酒会加上生物动力法原理讲解的录屏片段✊🏻 本月底宝石树庄主和夫人也会参与和龙凤连线的生物动力法直播课程～ 🥰🥰🥰 #葡萄酒# #GemtreeWines# #宝石树有机生物动力法葡萄酒# #Gemtree Wines# #酿酒# #红酒# #澳大利亚# #阿德莱德# ...全文

青城山六善酒店　3216天前　

#葡萄酒晚宴# 昨晚，在F2F西餐厅的主厨餐桌上，青城山六善酒店携由西往东美酒公司举行了一场宾主尽欢的爱禧桃红酒晚宴。下面是一些晚宴精彩花絮。 都江堰·青城山镇