#苏帮菜#

布爷的玩酒笔记　73天前　上海

也算是半个苏州人，小时候也会说点苏州话，我却对苏州菜没有什么明确的概念。 曾经问老爸和家里亲戚，到底怎么定义苏州菜？ 他们说的也没有一致的结论。最后只能去陆文夫的《美食家》和里去寻求苏帮菜的讲究。那个时代，可能苏州太有钱了！ 这次来苏州，想吃个可以代表苏州水平的精致餐饮。几个朋友都 ...全文

真探高文麒　530天前　北京

老高二探松鹤楼，这松鼠鳜鱼确实有进步！#我的美食日记# #美味好店鉴定团# #苏帮菜# #秃黄油# #苏州·松鹤楼观前街店[地点]# 真探高文麒的🎞︎微博视频

伟哥热爱美食生活娱乐　10天前　杭州

被这一口草扎肉，香迷糊了 新苏草扎肉 招牌，肥瘦相间的五花肉连着肉皮，炖的软烂入味，口感醇厚，搭配米饭太香了，由苏州菜非遗传承第五代传承人精心料理，文火慢炖四小时，肥而不腻，酥香软糯。 腌笃鲜 里面的笋特别鲜嫩，还有莴笋和腌制过的排骨，喝上一碗料足足腌笃鲜，每喝一口都好鲜 老苏州咸 ...全文

轮船少女202慧莹　474天前　苏州

来到了苏州，一定要吃哦（｡ò ∀ ó｡）#苏州美食# #苏州美食攻略# #苏帮菜#

浦奕安　697天前　苏州

苏州人吃饭，一桌完整的苏帮菜顺序是酱紫滴：主食是主食、点心是点心、甜品是甜品，还有餐前餐后不同水果及菜点结合。#安在问# ：以下图片分别属于哪一种，都是什么名称和来源？ 本条微博美食美点分别来自苏州@江南雅厨 及 @吴中喜来登酒店 中餐厅。感谢苏帮菜传人 ...全文

浦奕安　631天前　北京

满园春色关不住，苏帮菜系融现代。国宴格局细细品，唇齿滋味扑面来金鸡湖畔金堤花园酒店午餐记录 ，具体待大片再评哈。这一家的菜，每道都是苏式的精致与创新的融合。据说老板他是一个特别有情怀的餐饮企业家，他不争名不争利，也不去要那些虚无的名号，而是踏踏实实的把每一道菜都去做好。关于这个菜 ...全文

苏州发布　758天前　苏州

#苏帮菜# 【#焖肉还可以这样吃# ！】苏州历史上，曾经有一道菜和松鼠桂鱼、响油鳝糊、碧螺虾仁等苏帮菜一样名扬四方，那就是清代顾禄的《桐桥倚棹录》里提到过的叫“煠紫盖”的苏州古法菜。“煠”在苏州方言里是油炸的意思，“紫”通“仔”或“脂”，指猪身上的肉。这道菜以焖肉为食材油炸而成。煠紫盖的 ...全文

吃遍京城的女爵　825天前　北京

北京探店｜去不了江南，何不来松鹤楼？ 🍜 松鹤楼面馆 📍 太阳宫中路12号楼凯德MALL四层 一座姑苏城，半首江南诗。 用一碗苏式面开启有烟火有诗意的慢生活～💫 据说松鹤楼面馆拥有着260余年历史的老字号了…还没吃过的我，趁着秋令正当时，赶紧拉着小伙伴一起来开启松鹤楼面馆的寻蟹之旅～✌ ...全文

InVino佳音　862天前　苏州

说起吃“南食”两大台柱之一的苏帮菜，不妨试试 - 老陈家！ 苏帮菜讲究浓油赤酱，鲜甜可口。这家是老苏州介绍来的，毛蟹🦀️、油爆虾🦐、焖肉大排、清炒虾仁， 每道菜都有滋有味，说起来都是苏州的古早味道！老板开店果然已经26年，坚守原来的味道，也是极其难得！最开心的是竟然给我又发现了一味 ...全文

苏州文化旅游资讯　1177天前　

#苏帮菜# 【白什盘：颇费功夫的苏帮名菜】 苏帮名菜白什盘，如今在苏帮菜馆里虽不那么常见，但却曾是食客们衡量一家苏帮菜馆够不够格的标准之一。白什盘这道菜，看似平淡简单，其实做起来颇费时间。它用料丰富，包含了海参、蹄筋、肚片、鸡胗、鱼片、虾仁、鲜贝等食材。混搭在一起的食材，各自都有不同 ...全文

CGTNculture　1378天前　

【苏州因物产富饶、资源丰富造就了苏帮菜独特的烹饪方式。苏帮菜大厨王斌认为，不时不食不仅仅是苏帮菜最大的特点，也是苏州人的一种生活方式】 Suzhou is known as a land of abundance with rich and varied food sources. The people of Suzhou are strong believers in eating food only when it’ ...全文

李雪见Viola　2049天前　

【苏州美食】 1.葱油拌面 2.松鼠桂鱼（在老字号协和菜馆吃的这道，全鱼炸得酥脆，酸甜入口，无刺） 3.状元蹄膀（猪蹄炖得软糯入味，酱汁独特，肥而不腻） 4.响油鳝糊（头一次吃鳝鱼，肉嫩而无刺，咸中带甜，非常下饭） 5.苏式面（可以配各种浇头，我们去的是琼琳阁，推荐浇头：爆鱼、大排） 6.银鱼炒蛋 ...全文

听香堂曹胡徐巷88号　3118天前　

周末你别走啊！你就这样丢下我啦？！😭你让那种周末也加班的人怎么活呀？！😫 以下是本堂主想到的所有激励热血工作的成语，诸位加油，帮忙只能帮到这里了：夜以继日 废寝忘食 全神贯注 专心致志 孜孜不倦 一丝不苟 秉烛达旦 兢兢业业 夜以继日 任劳任怨 无怨无悔 ……#苏帮菜#

破晓_517　16天前　北京

松鹤楼268周年暨进京40周年店庆（一） 有一种江南，名叫松鹤楼。今年，是松鹤楼走过的第268年，也是松鹤楼进京的第40年。 有关于松鹤楼的故事，古往今来，每天都在上演。或是苏州评弹中“乾隆大闹松鹤楼”的传奇，或是金庸、贝聿铭、梅兰芳等一众名士的青睐。松鹤楼268年的发展，进京40年的风雨，离不 ...全文

JessicaShu　18天前　

#正式开业# #苏州# #苏帮菜# 刚 忙活着忙活着，🧨开门迎客啦 这个周末哪里碰？就约苏州·鸭蛋头苏州家常菜 苏州·鸭蛋头苏州家常菜

姑苏桥苏式面馆　26天前　苏州

024年12月18日，在姑苏桥狮子山店，举办了李俊生大师收徒仪式，主理人张宁正式拜入“李师门”。姑苏桥将跟随师艺，除了做好苏式汤面，也将传承和发扬苏帮菜烹制技艺，为八方食客，传递地道苏州美食与文化。 #姑苏桥# #苏帮菜# #苏州非遗美食# #苏式汤面# 苏州·姑苏桥·文人苏式面馆(狮山店) ...全文

贺安娜想看烟花和双年展　28天前　上海

R526：苏外婆苏帮菜私房菜松鼠桂鱼 菜品： 环境： 服务： 价格：￥￥ 这家也是中午路过看好多人排队晚上过来吃的，黄包车师傅说是白塔路上最好吃的一家。服务态度不错，会问你吃的怎么样，收藏打卡还送 ...全文

沈萍　101天前　北京

深秋时节，苏州的菜市场很好逛，各种时令的蔬菜又新鲜又干净，茭白、慈姑、芋艿、莲藕、萝卜、百合。。。还有水芹，都是我喜欢的，可惜一样都带不走，真的很想在苏州多住一个月，住在苏州，真是很有福的。可惜朝阳菜场似乎出问题了。苏州美食探店#苏帮菜# #水八仙# #茭白# #黄鳝# ...全文

QLSER　114天前　北京

第一次吃苏帮袁 感觉很精致#苏帮菜# ～

星星相映的夜晚　118天前　北京

试试万达四楼的蘇小儿，只需69元就能享受100元的美味！ #好吃不贵# #苏帮菜# #附近本帮江浙菜# #常熟# #好吃# 星星相映的夜晚的🎞︎微博视频

星光璀璨录　138天前　北京

观前街的苏帮菜，本地人都推荐的新苏人家暑期新推出的荷花宴 #苏帮菜# #新苏人家# #苏式评弹# #老字号必吃# #苏州美食# #美食# 吃货十级少女的🎞︎微博视频