#臻品墨尔本#

凌寒Snow　463天前　

#臻品墨尔本# 📍Atria，Melbourne 🏙🏙🏙 今年上半年，墨尔本的利兹卡尔顿终于开业，也带来了位于楼顶80层的Atria，刷新了Vue de Monde作为CBD最高Fine Dining的高度，整层拥有360度环绕景观，将城市，远山，海湾尽收眼底，挑高的层高设计与别致的顶灯构筑了典雅的空间，有一排长桌正对着大落 ...全文

凌寒Snow　463天前　

#臻品墨尔本# 📍YAN Melbourne，South Yarra 🔥🔥🔥 行归来，加上工作忙碌，最近才有时间把之前囤的素材写一写，这家Yan，刚刚登上本地媒体的时候就被我标记下来，然后刚开业没多久就临时和朋友择日不如撞日的去品尝了一次，然后得知是从悉尼开来墨尔本的分店，在悉尼获得了一顶帽子，所以在 ...全文

凌寒Snow　634天前　

#臻品墨尔本# 📍Yugen Omakase，South Yarra，墨尔本 🍣🍣🍣 去年Yugen Dining刚开业时，就对那位于夹层一隅仅有6座的Omakase早有耳闻，后来就听说一直订不上，还和悉尼的朋友戏称说我们墨尔本也终于有需要蹲点抢订的Omakase了，前些天终于品尝到，感觉在网上“天花板”遍地的今天，Yugen可以 ...全文

凌寒Snow　635天前　

#臻品墨尔本# 📍Vue de Monde，墨尔本 🍽🍽🍽 第一次造访Vue de Monde是2018年底，这次好容易又订上，餐厅已时隔5年重回三顶帽，真是可喜可贺，如今由曾任职于Noma的年轻厨师Hugh Allen接手，给宾客们的味蕾体验出入更多来自欧洲的灵感。 🔺小西红柿搭配鲜花的清汤，清新爽口中还带着阵阵 ...全文

凌寒Snow　585天前　

#臻品墨尔本# Gaea，Fitzroy 🇦🇺🇦🇺🇦🇺 翻修一个多月之后回归的Gaea，多了份极简的大气，白天作为隔板一般存在的木门旋转90度靠在墙上，盖住了前面咖啡店的墙面，同时聚光灯凸显了Gaea的招牌。 墙上拿走了之前的干花，换成了简约的灯饰，餐桌也是一如既往的质朴，而餐具酒器却更加细 ...全文

凌寒Snow　585天前　

#臻品墨尔本# 📍Flint，Fitzroy 🔥🔥🔥 市区东北的Smith St，虽不宽阔，却总会给大家新的惊喜，去年这里一家主打明火烧烤的Flint开业，“Flint”即是燧石，给人自然而原始的意味，女主厨和日裔的副主厨都来自著名的阿根廷烤肉San Telmo，这个履历其实已经给这家新餐厅的风味带来了很大的保障 ...全文

凌寒Snow　1479天前　

#凌寒的光影旅行# #臻品墨尔本# 【36】📍Navi，Yarraville 🇦🇺 墨尔本解封，Fine Dining重开，距离上一次吃一顿精致的餐食，一晃已是八个月过去，这家Navi就是这个月刚刚品尝的，去年开业的新餐厅，拿到了一顶帽的评级，整个餐厅只有十几个座位，所以在订位上一度有Attica的架势，基本一分钟秒 ...全文

凌寒Snow　1479天前　

#凌寒的光影旅行# #臻品墨尔本# 【35】📍Agostino，Carlton 🍷 葡萄酒，才是墨尔本酒吧的灵魂，所谓的Wine Bar，是可以很Casual的吃一些小菜，也可以吃吃主食，但最主要的是有许多藏酒的小馆子，Wine Bar的藏酒水准🍷🍷🍷，决定了整个餐厅的水准。 位于Carlton的Agostino是去年新开的一家W ...全文

凌寒Snow　1520天前　

#凌寒的光影旅行# #臻品墨尔本# 【34】📍Di Stacio Citta，Melbourne 🇮🇹 想把用餐空间做成当代艺术展的展厅的感觉，但又不能喧宾夺主，会是怎样的一番体验，有很意思的是，Di Stacio Citta做到了，位于CBD写字楼的一层，却是清水混凝土的简约感，搭配上投影在墙上的无声短片📽📽📽，这就 ...全文

凌寒Snow　1520天前　

#凌寒的光影旅行# #臻品墨尔本# 【33】📍The Estelle，Northcote 🇦🇺 高端餐饮行业从来不是容易的，一年年的Fine Dining体验，看过一家家新店开张🎊🎊🎊，也看过一家家老店停业🚫🚫🚫，也有很多时候，大厨或者老板本人，希望要有一些新的商业规划。 在诸多Master Chef当中，Scott ...全文