徐文兵 49天前 北京
育种这个事,以前我们的价值观是怎么好吃、有营养、有益于身体;现在不是,都是为了产量。以前我们养一只鸡,基本上一两年才出栏,鸡肉是紧实的,骨髓是致密的,身上是有香味的。现在的鸡,三十六天就能长到六斤重。 我在美国吃的鸡肉,就觉得越煮越硬,像柴火,最后都剩下纤维了。这种时间、精血的凝 ...全文
徐文兵 49天前 北京
育种这个事,以前我们的价值观是怎么好吃、有营养、有益于身体;现在不是,都是为了产量。以前我们养一只鸡,基本上一两年才出栏,鸡肉是紧实的,骨髓是致密的,身上是有香味的。现在的鸡,三十六天就能长到六斤重。 我在美国吃的鸡肉,就觉得越煮越硬,像柴火,最后都剩下纤维了。这种时间、精血的凝 ...全文
浙江科普 16天前 杭州
【稳血糖、降血脂,浙大团队研发“神奇”大米!】办公桌上放着电饭煲,方便随时观察大米新品,热爱大米研究,对各类大米品种如数家珍……在被人称“米痴”的吴殿星办公室里,有一种功能性大米格外引人注意,看似与普通大米并无区别,却能延缓餐后血糖升高。它就是吴殿星及其团队历经8年科研攻关培育的 ...全文