河畔爱家湾 7天前 成都
胖乎乎的老面馒头是葫芦奶奶隔着手机屏幕,一步一步悉心教我完成的,这过程真是太令人兴奋和开心了!传统老面馒头,作为祖辈们智慧的结晶,其独特的香味是现代酵母馒头所无法比拟的,这份纯粹与地道,值得我们珍视并传承下来,惠及后代。#老面馒头#
河畔爱家湾 7天前 成都
胖乎乎的老面馒头是葫芦奶奶隔着手机屏幕,一步一步悉心教我完成的,这过程真是太令人兴奋和开心了!传统老面馒头,作为祖辈们智慧的结晶,其独特的香味是现代酵母馒头所无法比拟的,这份纯粹与地道,值得我们珍视并传承下来,惠及后代。#老面馒头#
面点师老莫 262天前 菏泽
老面馒头制作攻略:避免失败的秘诀 制作老面馒头时,面团的发酵和揉面是两大核心步骤。以下是确保成功的详细建议: 1.发酵:温度控制:面团发酵的理想温度为28-35°C。温度过低会减慢发酵速度,而过高则可能导致过度发酵,影响口感。 使用湿布或保鲜膜:将面团放入碗中,用湿布或保鲜膜覆盖,防止表面 ...全文
星星相映的夜晚 24天前 北京
今天下午准备了10斤面,因为天气不佳所以少做一些。想品尝的朋友可以留意这里哦 #老面馒头# #真材实料才能做出好味道# #这家店回头客超多欢迎光临# #同城美食# #美食# 星星相映的夜晚的🎞︎微博视频
洋洋春OK 51天前 广安
我发布了:这款老面味发酵粉简直太好用了,不用加碱酵母泡打粉,就能做出蓬松宣软的大馒头,发面快且简单 ,主要是吃到了儿时老面的味道#酵母粉 # 发面宝 #老面馒头 @洋洋春 @刘洪伟233... # #快手# @快手 🔗
一剑封侯1973 56天前 廊坊
难回从前 遥想当年,能吃个馒头就很开心,配点酱豆腐老咸菜就象过年。即使什么菜都没有,也能吃两个。凉了,一咬掉渣,越嚼越甜。那时没有发酵粉,蒸完馒头留点面头,再蒸馒头发面继续用。老家管这种面叫面饺子或面肥,也有人叫老面。这种面能用一辈子甚至几辈子,代代传承,家的味道。如今很难寻了, ...全文
牧也Moyer 57天前 丽水
老面馒头制作方法,记录一下,怕找不到了#老面馒头#
尛不愣 123天前 重庆
#一个面包35元高价烘焙卷土重来# 最喜欢老祖宗严选、几千年一直香香软软的老面馒头每一口都香喷喷的#老面馒头#