#焯水时这些食物记得凉水下锅#

老爸评测-魏老爸　358天前　杭州

#焯水时这些食物记得凉水下锅# #微博公开课# 食物为什么要焯水❓ 该热水下锅还是冷水下锅❓ 我们分成8类来讲： 1⃣️去腥/除异味 猪肉、牛肉、羊肉 冷水下锅去“血水”，还可以溶出肉中的部分嘌呤。 2⃣️去亚硝酸盐/硝酸盐 香椿、西芹 这些蔬菜经过沸水汆烫可以溶出一部分亚硝酸盐，同时也可以降低 ...全文

黑龙江共青团　358天前　哈尔滨

#焯水时这些食物记得凉水下锅# 焯水食物+焯水时间一条微博把需要焯水烹饪食物讲明白附：万能做饭公式！赶快马住吧！

营养师谷传玲　358天前　

【焯这两类食物，一定要冷水下锅！】 #焯水时这些食物记得凉水下锅# #这个问题吃什么# 大多数人都知道，蔬菜焯水的时候要沸水下锅，能在去除草酸的同时更好的保留营养。但并非所有的食材都要沸水焯，以下两种得冷水下锅。 1、豆腐： 建议将凉水和豆腐同时下锅，大火烧开后转小火，待豆腐浮到水面后 ...全文