范志红_原创营养信息 84天前 北京
【水油焖也能有葱姜炝锅的香味吗】#微博健康公开课# #烹调# 【水油焖】 //@woydyzdq: 范老师,我看网上很多炒菜教程,不是都会先放葱蒜干辣椒爆香吗,那如果用您的水油焖方法做蔬菜的话,葱蒜干辣椒这些东西放在哪一步呀? 答:首先,水油焖不是炒菜。它不制造油烟。 如果想要葱姜爆锅的香味,也可以 ...全文
徐文兵 20天前 北京
《黄帝内经》中说,春天养生,夏天养长,秋天养收,冬天养藏。 养生与自然变化有着密切的关系,只有顺应自然物候的更替和变化,才能真正做到合理养生,益寿延年。 我依照中医四气调神理论,根据二十四节气和月亮盈亏的变化,介绍应季顺时养生保健的理论知识和实用方法。 今天我们要聊的是——鸡肉该 ...全文
王森_Jason 976天前 苏州
鱼肉去腥的小技巧,做出的鱼又嫩又鲜 #烹调#
我系熊猫大王 1792天前
红焖肉 带皮五花肉表皮切格(不要切断),干锅把皮和四边肥肉煎至焦黄。洋葱姜片热油下锅,煎好的肉下锅后放白酒盖锅焖两分钟。倒入酱油、冰糖、老抽、盐、胡椒粉、蚝油,倒入水刚好没过肉,盖上锅盖。烧开后,把肉翻转皮朝下,慢火焖40分钟。 把肉捞起来放入碗中(皮朝下),放入葱段,上蒸锅蒸60分钟。 ...全文