#法式培训课程#

罐头是个Chef　1128天前　

这款吐司，我所使用的面粉是日清面粉山茶花，咬断感很好，非常的柔软。喜欢的同学可以尝试一下。 熟酸奶吐司中的酸奶也可以更换成其他的原味酸奶，草莓酸奶等，会有其他的风味儿。 面包炉:上火155，下火180，25~28分钟。 风炉:145度15分钟120度8分钟。 #罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# ...全文

罐头是个Chef　441天前　重庆

虽然这不是我最终想呈现的样子，但是总要面对真实的样子。还好，味道是我所喜欢的样子。炫个千层提拉米苏。#罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# #中国风味甜点# #GuanTou's Patisserie# #法式西点# #成都法式西点培训# #法式西点培训# #西点培训# #重庆专业烘焙学校# #法式西点培训课程# #法式培训课程# ...全文

罐头是个Chef　892天前　重庆

可颂面包，经常在制作的过程中会忽略了面团到底应该如何搅打？其实面筋对于制作可颂面包会起到更加关键的作用。这一期我们一起了解一下，可颂面包的面团搅打，应该注意什么？#罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# #中国风味甜点# #GuanTou's Patisserie# #法式西点# #成都法式西点培训# #法式西点培训# ...全文

罐头是个Chef　954天前　重庆

先别白嫖，点个关注不费劲！！一开始决定做这个系列，通过我的努力让更多的伙伴了解或者说可以帮助大家有一种思考方向也是很有意义的。在烘焙领域，理工科思维是非常必要的。希望可以帮到更多人关注这个方向。有计划出一本相关书籍，通过视频和图文系统讲述…未来可期。 课程安排私信 #可颂 # #可颂面包 ...全文

罐头是个Chef　955天前　重庆

出差成都把朋友们推荐的门店招牌可颂做了一个简单的小视频分享，以上内容均只代表个人喜好，不要和我杠，如果杠就是你对！还有很多门店并没有来得及去吃，等待下次。最近也会做一个重庆地区的小视频分享，敬请期待 线上，线下课程安排私信。#罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# #中国风味甜点# ...全文

罐头是个Chef　955天前　重庆

这是一款海盐焦糖花生可颂面包，刚做出来的时候，我真的一度认为这就是一个大海葵。 关于起酥甜点与面包线上线下课程安排私信。 #罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# #中国风味甜点# #GuanTou's Patisserie# #法式西点# #成都法式西点培训# #法式西点培训# #西点培训# #重庆专业烘焙学校# #法式西点培训课程# ...全文

罐头是个Chef　956天前　重庆

总是想尝试复刻出小时候椰子软糖的味道，所以就有了这一款椰子可可。当可可风味与焦糖再加上浓郁的椰香，这就是我喜欢你的味道，当然了，如果再能来一杯瑞幸的椰云拿铁，简直就是完美早餐。 线上线下面包课程安排私信。 #罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# #中国风味甜点# #GuanTou's Patisserie# ...全文

罐头是个Chef　964天前　重庆

这个内容已经更新了不少，每一期的内容，都只是一个思考的方向。这不是答案，而是帮助你找答案的一个小视频。 近期关于可颂的专项线上，线下课程也已开启，让我们一起探讨更多。 课程安排私信 #可颂 # 可颂面包 #千层酥 # 羊角包 #牛角包# 罐头中国风味甜点## 罐头的法式西点## 中国风味甜点## GuanTou's Pat ...全文

罐头是个Chef　988天前　重庆

红豆可颂，灵感呢来自于日式红豆面包。结合可颂酥皮。闲来没事儿做个包。~ 酥皮甜点与面包线上线下课程私信。 #罐头中国风味甜点# #罐头的法式西点# #中国风味甜点# #GuanTou's Patisserie# #法式西点# #成都法式西点培训# #法式西点培训# #西点培训# #重庆专业烘焙学校# #法式西点培训课程# #法式培训课程# ...全文

罐头是个Chef　997天前　重庆

专门为一个留言的粉丝录制了这一期的内容。看到有非常多的小伙伴都有同样的问题，内部组织出现了抽心和空心，但又找不到原因，总感觉自己做的都正确，但是就是出现了这样的结果。想通过这个视频引导大家能够朝一些方向去思考。找到问题的关键。也希望能够帮助到一些朋友解决目前的问题。这个视频只是一 ...全文

罐头是个Chef　1021天前　重庆

喝一杯以后脑子会比较清楚，最近很喜欢网友给定义的一个词就是“实践派”。是的，我想我可能就是这样一个执拗的人。想做好一个东西，又或者说想得到一个答案，那么就实践出真知，我不是一个特别聪明的人，所以可以用一些比较笨的办法，通过不停的尝试和不断的思考给自己找麻烦，也给所探索的事情找麻烦 ...全文