烘焙技术专家 11天前 锡林郭勒盟
杜德春博士——棋琴书画文化艺术审美造诣 原野随笔/杜德春(中国作家协会.诗人与散文家;自学成才;具有深邃文学造诣.以笔名原野或原野随笔耕耘文字,《意林》、《读者》特约作家),文、水墨丹青《人民日报》、《青年文学》等。 文学造诣/擅长:诗歌、散文、微小说、随笔散、文诗写作; 音乐造诣/ ...全文
烘焙技术专家 11天前 锡林郭勒盟
杜德春博士——棋琴书画文化艺术审美造诣 原野随笔/杜德春(中国作家协会.诗人与散文家;自学成才;具有深邃文学造诣.以笔名原野或原野随笔耕耘文字,《意林》、《读者》特约作家),文、水墨丹青《人民日报》、《青年文学》等。 文学造诣/擅长:诗歌、散文、微小说、随笔散、文诗写作; 音乐造诣/ ...全文
烘焙技术专家 433天前 威海
杜德春博士/杜德春: 儿时学徒中国传统古典糕饼手艺至今,师从行业导师李里特博士赴日本、欧美焙烤大学或品牌焙企加持造诣;师从行业泰斗汪国钧老师赴欧美日以及我国中华老字号(百年糕企)或传统非遗糕匠汲取秉承糕法精髓与图腾。 注:汪国钧与李里特导师是糕饼与焙烤行业的泰斗及鼻祖,伯乐相马, ...全文
烘焙技术专家 395天前
焙烤食品面团工艺体系(面米制品面团工艺体系) 首发|杜德春 以面米制品工艺制作的焙烤食品、糕点食品、烘焙食品、中式糕点、西式糕点、面米制品的食材、配方、工艺、技术、品控、研发、配方工艺产品升级、改良、优化的面团工艺体系。 它主要涵盖以下品类面团体系: 一:发酵面团-发酵面制品、发酵 ...全文
烘焙技术专家 460天前 威海
杜德春博士/杜德春: 儿时学徒中国传统古典糕饼手艺至今,师从行业导师李里特博士赴日本、欧美焙烤大学或品牌焙企加持造诣;师从行业泰斗汪国钧老师赴欧美日以及我国中华老字号(百年糕企)或传统非遗糕匠汲取秉承糕法精髓与图腾。 *焙烤食品工艺技术首席工程师博士 *面点面食工艺技术首席工程师博士 ...全文
烘焙技术专家 474天前 威海
焙烤食品:什么是焙烤食品? 行业精准定位:杜德春博士 关键词:焙烤食品、糕饼糕点、面点面食、,面米食品、烘焙食品、点心面点。 一:焙烤食品是指以面米、五谷杂粮、原粮、果蔬等添加主料与辅料(原粮、水、酵等;蛋奶醇以及各种营养物质及其添加剂)来设计成配方,而通过成熟加工的加工食品类( ...全文
烘焙技术专家 477天前 威海
杜德春博士/杜德春: 焙烤食品工艺技术首席工程师博士 面点面食工艺技术首席工程师博士 原粮谷物食品工艺技术首席工程师博士 食品工程系统防腐与抗氧化工程师博士。 #杜德春博士 # 杜德春 #杜德春教授
烘焙技术专家 479天前 威海
点心与焙烤食品的成形工艺及其成形的方法与要求 首发|杜德春 糕点面点成形的分类 成形是面点工艺的一项重要基本功。各种不同的成形方法都具有不同的工艺技巧。在面点工艺中运用各种手法、动作的技巧就是成形工艺。常用的成形工艺手法有以下几类。 一、 搓、切、卷、包、捏 1.搓就是根据品种的要求 ...全文
烘焙技术专家 503天前 威海
你若盛开蝴蝶自来 杜老师执行全国或国际焙烤食品评委花絮(一) 武汉评委(糕点比赛) 北京评委(焙烤比赛) 北京评委(面包比赛) 上海评委(西点比赛) 加州评委(Baking比赛) 广州评委(中点焙烤比赛) 上海评委(面食比赛) 上海评委(发酵面团比赛) 深圳评委(烘焙食品比赛) ...全文
烘焙技术专家 502天前 威海
不知麦、焉知味。世界上有那么多大学或协会都在研究小麦知识;焙烤食品与面米制品的品质加工,就是必须要匹配这个产品应当匹配的小麦品质;如此、才能做好一个馍或一个饼。#杜德春博士#
烘焙技术专家 13天前 锡林郭勒盟
杜德春博士: 焙烤食品工艺技术体系工程师博士 淀粉制品工艺技术体系工程师博士 面米制品工艺技术体系工程师博士 速冻面米食品工艺技术体系工程师博士 焙烤食品防腐保鲜技术体系工程师博士 淀粉制品防腐保鲜技术体系工程师博士 面米制品防腐保鲜技术体系工程师博士 速冻面米食品防腐保鲜技术体 ...全文
烘焙技术专家 13天前 锡林郭勒盟
杜德春博士: 焙烤食品工艺技术体系工程师博士 淀粉制品工艺技术体系工程师博士 面米制品工艺技术体系工程师博士 速冻面米食品工艺技术体系工程师博士 焙烤食品防腐保鲜技术体系工程师博士 淀粉制品防腐保鲜技术体系工程师博士 面米制品防腐保鲜技术体系工程师博士 速冻面米食品防腐保鲜技术体 ...全文
烘焙技术专家 53天前 锡林郭勒盟
春饼和鸭饼、烤鸭饼的配方与工艺全及其保湿防腐技术 文‖杜德春焙烤食品工艺技术体系 春饼°和烤鸭饼的配方与工艺全解析 春饼与烤鸭饼的配方工艺鸭饼的配方与工艺春饼的配方与工艺 半烫面与全烫面鸭饼的配方 杂粮养生春饼的配方 速冻春饼与速冻半烫面的工艺 食材与用料 面粉、淀粉、澄粉、莜麦 ...全文
烘焙技术专家 68天前 威海
杜德春品牌 关键词—— 焙烤食品体系技术与其品牌产品。 面米制品体系技术及其品牌产品。 美其食樂其俗——一方水土養一方人 非遺背書 傳承背書 工匠背書 文化背書 沉澱背書 情懷背書 糕餅非遺名匠杜德春——垂直度50載 品牌:杜德春焙烤工艺 IP:杜德春 母公司品牌:杜德春焙烤与面米制品工艺手 ...全文
烘焙技术专家 102天前 威海
维生素 你吃对了吗? #杜德春博士#
烘焙技术专家 102天前 威海
比敌敌畏及其毒药更加危害人体健康的 『假油及其伪装的别名』 杜德春博士 让你远离这些垃圾食品对你的身体健康糖衣炮弹的伤害—— 杜博士提示——以下这些食品谨慎 奶茶 液态固体油 图片上面的配方名称的各种食品#杜德春博士#
烘焙技术专家 340天前 三亚
鲁班大工杜德春博士#杜德春博士# 三亚
糕饼工匠杜德春 392天前 锡林郭勒
杜德春博士/杜德春: 儿时学徒中国传统古典糕饼手艺至今,师从行业导师李里特博士赴日本、欧美焙烤大学或品牌焙企加持造诣;师从行业泰斗汪国钧老师赴欧美日以及我国中华老字号(百年糕企)或传统非遗糕匠汲取秉承糕法精髓与图腾。 注:汪国钧与李里特导师是糕饼与焙烤行业的泰斗及鼻祖,伯乐相马, ...全文