#杜德春博士#

烘焙技术专家　53天前　锡林郭勒盟

春饼和鸭饼、烤鸭饼的配方与工艺全及其保湿防腐技术 文‖杜德春焙烤食品工艺技术体系 春饼°和烤鸭饼的配方与工艺全解析 春饼与烤鸭饼的配方工艺鸭饼的配方与工艺春饼的配方与工艺 半烫面与全烫面鸭饼的配方 杂粮养生春饼的配方 速冻春饼与速冻半烫面的工艺 食材与用料 面粉、淀粉、澄粉、莜麦 ...全文

烘焙技术专家　11天前　锡林郭勒盟

杜德春博士——棋琴书画文化艺术审美造诣 原野随笔/杜德春（中国作家协会.诗人与散文家；自学成才；具有深邃文学造诣.以笔名原野或原野随笔耕耘文字，《意林》、《读者》特约作家），文、水墨丹青《人民日报》、《青年文学》等。 文学造诣/擅长：诗歌、散文、微小说、随笔散、文诗写作； 音乐造诣/ ...全文

烘焙技术专家　433天前　威海

杜德春博士/杜德春： 儿时学徒中国传统古典糕饼手艺至今，师从行业导师李里特博士赴日本、欧美焙烤大学或品牌焙企加持造诣；师从行业泰斗汪国钧老师赴欧美日以及我国中华老字号（百年糕企）或传统非遗糕匠汲取秉承糕法精髓与图腾。 注：汪国钧与李里特导师是糕饼与焙烤行业的泰斗及鼻祖，伯乐相马， ...全文

烘焙技术专家　395天前　

焙烤食品面团工艺体系（面米制品面团工艺体系） 首发|杜德春 以面米制品工艺制作的焙烤食品、糕点食品、烘焙食品、中式糕点、西式糕点、面米制品的食材、配方、工艺、技术、品控、研发、配方工艺产品升级、改良、优化的面团工艺体系。 它主要涵盖以下品类面团体系： 一：发酵面团-发酵面制品、发酵 ...全文

烘焙技术专家　460天前　威海

杜德春博士/杜德春： 儿时学徒中国传统古典糕饼手艺至今，师从行业导师李里特博士赴日本、欧美焙烤大学或品牌焙企加持造诣；师从行业泰斗汪国钧老师赴欧美日以及我国中华老字号（百年糕企）或传统非遗糕匠汲取秉承糕法精髓与图腾。 *焙烤食品工艺技术首席工程师博士 *面点面食工艺技术首席工程师博士 ...全文

烘焙技术专家　474天前　威海

焙烤食品：什么是焙烤食品？ 行业精准定位：杜德春博士 关键词：焙烤食品、糕饼糕点、面点面食、，面米食品、烘焙食品、点心面点。 一：焙烤食品是指以面米、五谷杂粮、原粮、果蔬等添加主料与辅料（原粮、水、酵等；蛋奶醇以及各种营养物质及其添加剂）来设计成配方，而通过成熟加工的加工食品类（ ...全文

烘焙技术专家　477天前　威海

杜德春博士/杜德春： 焙烤食品工艺技术首席工程师博士 面点面食工艺技术首席工程师博士 原粮谷物食品工艺技术首席工程师博士 食品工程系统防腐与抗氧化工程师博士。 #杜德春博士 # 杜德春 #杜德春教授

烘焙技术专家　479天前　威海

点心与焙烤食品的成形工艺及其成形的方法与要求 首发|杜德春 糕点面点成形的分类 成形是面点工艺的一项重要基本功。各种不同的成形方法都具有不同的工艺技巧。在面点工艺中运用各种手法、动作的技巧就是成形工艺。常用的成形工艺手法有以下几类。 一、 搓、切、卷、包、捏 1.搓就是根据品种的要求 ...全文

烘焙技术专家　503天前　威海

你若盛开蝴蝶自来 杜老师执行全国或国际焙烤食品评委花絮（一） 武汉评委（糕点比赛） 北京评委（焙烤比赛） 北京评委（面包比赛） 上海评委（西点比赛） 加州评委（Baking比赛） 广州评委（中点焙烤比赛） 上海评委（面食比赛） 上海评委（发酵面团比赛） 深圳评委（烘焙食品比赛） ...全文

烘焙技术专家　502天前　威海

不知麦、焉知味。世界上有那么多大学或协会都在研究小麦知识；焙烤食品与面米制品的品质加工，就是必须要匹配这个产品应当匹配的小麦品质；如此、才能做好一个馍或一个饼。#杜德春博士#

烘焙技术专家　13天前　锡林郭勒盟

杜德春博士： 焙烤食品工艺技术体系工程师博士 淀粉制品工艺技术体系工程师博士 面米制品工艺技术体系工程师博士 速冻面米食品工艺技术体系工程师博士 焙烤食品防腐保鲜技术体系工程师博士 淀粉制品防腐保鲜技术体系工程师博士 面米制品防腐保鲜技术体系工程师博士 速冻面米食品防腐保鲜技术体 ...全文

烘焙技术专家　13天前　锡林郭勒盟

杜德春博士： 焙烤食品工艺技术体系工程师博士 淀粉制品工艺技术体系工程师博士 面米制品工艺技术体系工程师博士 速冻面米食品工艺技术体系工程师博士 焙烤食品防腐保鲜技术体系工程师博士 淀粉制品防腐保鲜技术体系工程师博士 面米制品防腐保鲜技术体系工程师博士 速冻面米食品防腐保鲜技术体 ...全文

烘焙技术专家　68天前　威海

杜德春品牌 关键词—— 焙烤食品体系技术与其品牌产品。 面米制品体系技术及其品牌产品。 美其食樂其俗——一方水土養一方人 非遺背書 傳承背書 工匠背書 文化背書 沉澱背書 情懷背書 糕餅非遺名匠杜德春——垂直度50載 品牌：杜德春焙烤工艺 IP：杜德春 母公司品牌：杜德春焙烤与面米制品工艺手 ...全文

烘焙技术专家　102天前　威海

维生素 你吃对了吗？ #杜德春博士#

烘焙技术专家　102天前　威海

比敌敌畏及其毒药更加危害人体健康的 『假油及其伪装的别名』 杜德春博士 让你远离这些垃圾食品对你的身体健康糖衣炮弹的伤害—— 杜博士提示——以下这些食品谨慎 奶茶 液态固体油 图片上面的配方名称的各种食品#杜德春博士#

烘焙技术专家　178天前　锡林郭勒盟

杜德春 杜德春老师 杜德春博士 杜德春先生 杜德春焙烤 焙烤食品工艺技术首席工程师 焙烤食品工艺配方体系首席博士 面米制品配方工艺体系首席工程师 面米制品技术体系首席工程师博士 烘焙食品工艺技术博士 糕点食品工艺技术首席工程师博士 焙烤与面米制品体系栅栏防腐保鲜工程师 #杜德春# 杜德春 ...全文

烘焙技术专家　340天前　三亚

鲁班大工杜德春博士#杜德春博士# 三亚

糕饼工匠杜德春　391天前　锡林郭勒

杜德春博士/杜德春： 儿时学徒中国传统古典糕饼手艺至今，师从行业导师李里特博士赴日本、欧美焙烤大学或品牌焙企加持造诣；师从行业泰斗汪国钧老师赴欧美日以及我国中华老字号（百年糕企）或传统非遗糕匠汲取秉承糕法精髓与图腾。 注：汪国钧与李里特导师是糕饼与焙烤行业的泰斗及鼻祖，伯乐相马， ...全文