日本面包酱 1289天前
❤︎ 【 日本王牌大师亲自授课】 🥖日本全国30多家人气面包店的统括管理责任者_森田老师亲自授课。 至今经营的一般是拥有早中晚3种模式的面包餐厅:咖啡与面包的早餐 有沙拉与三明治等的午餐 以及面包与酒的晚餐。 在去年森田老师开了近代理想的一家只卖面包的面包坊。 🍞BREAD IT BE 所有 ...全文
日本面包酱 1289天前
❤︎ 【 日本王牌大师亲自授课】 🥖日本全国30多家人气面包店的统括管理责任者_森田老师亲自授课。 至今经营的一般是拥有早中晚3种模式的面包餐厅:咖啡与面包的早餐 有沙拉与三明治等的午餐 以及面包与酒的晚餐。 在去年森田老师开了近代理想的一家只卖面包的面包坊。 🍞BREAD IT BE 所有 ...全文
音乐与烘焙-莫蔚 543天前
上课 Day 2 蔚道烘焙中心#日本面包游学# 日本·东京
日本面包酱 1098天前
❤︎ 主要是小麦粉 酵母种 盐 还有水再多一些。 面团特别敏感、纤细。 控制好温度、培养酵母种到最活跃的状态揉入面团、手揉面团时搅拌均匀即可、避免给面团带来不必要的负担、这样的面团化口性最佳、酸味儿更是优雅温柔。 有时候我们跟面团一样,总是给自己太多的压力,造成焦虑的因素。我们应该跟ru ...全文
日本面包酱 1167天前
❤︎ 有了这款面包。 麻麻再也不用担心我脱发了。 接下来一周都是雨天雨天雨天☔️ 我可以好好宅在家工作了。 | 凉太郎老师的线上课程产品之一。 #日本面包游学# #日本面包店研修课程# #日式面包线上课程# 日本
日本面包酱 1175天前
❤︎ 7月的名古屋。 #日本面包游学# #日本面包店研修课程# #日式面包线上课程# #面包培训# 日本
日本面包酱 1187天前
❤︎ 出晴了。 跟松岡老师敲定大年三十前一天拍摄课程~ #日式面包线上课程# #日本面包店研修课程# #日本面包游学# 日本
日本面包酱 1192天前
❤︎ Rich香麻油吐司 l 含有大量的鸡蛋、牛奶、黄油、还有麻油揉入面团、最后烤成鲜榨芝麻油的颜色外皮、特别的焦香、就像早晨新出炉油条的那种香诱惑! 不用担心太油腻、因为久保田老师搭配了乳酸发酵液种中和了整个面团的油腻感。 高灰分双胞胎 l 外形、上色都极其相似、但是个性上各具特色、口感 ...全文
日本面包酱 1194天前
❤︎ 久保田老师 好久不见! 这一次我们从天亮聊到天黑。 关于面包真的有说不完的话题。 临走时~一袋面包与红玉苹果塞给了我。 红玉苹果还特意写了汉字教给我、说道这个品种虽有点酸、正是因为这种酸甜特别适合做苹果塔。 因为是下雨天、老师特意送我到前橋駅。 下车时还从车上拿了一大瓶果泥 ...全文