#悦食Epicure#

悦食Epicure　453天前　河源

#节气# ｜#冬至# 食物安慰一切人，我们值得彼此的致意。 👇记得点开图片哦。 #悦食Epicure#

悦食Epicure　1035天前　深圳

#食事# ｜👉川菜名师一句话，能让回锅肉、蒜泥白肉、鱼香肉丝比别人都好吃 经典川菜的做法，其实真传一句话，川菜名师一句话，就能让回锅肉、蒜泥白肉、鱼香肉丝比别人都好吃。 悦食最近在四川请教了两代人都在荣乐园工作过的毛昌国先生，他如今就职于成都市饮食公司，这家公司旗下耳熟能祥的四川名店有陈麻婆豆腐、赖汤圆、龙抄手、夫妻 ...全文

悦食Epicure　452天前　河源

奶油是甜品中的不可或缺的原料，而法国是世界优良乳制品生产地和出口国之一。广阔的农田和良好生态保证了这片土地上出产的各类乳制品的高品质。法国国家乳制品行业协会（CNIEL)为了推广法国奶油，最近与国内甜点师李木子创作了一款香草糯米芝士蛋糕，有着“天鹅”般优雅的造型。在慕斯的制作中，需要打 ...全文

悦食Epicure　529天前　河源

#世界咖啡馆# 说到挪威的迷人之处，“咖啡很好喝”一定也是其中之一。其中作为北欧最为人景仰的咖啡大师，Tim Wendelboe有着太多光环。双料世界冠军在手(咖啡师+杯测)，还拥有自己的咖啡庄园、烘焙工厂。从咖啡的种植、采收、处理、烘焙到萃取全程参与其中，而他的同名咖啡馆就在挪威奥斯陆。极简复古 ...全文

悦食Epicure　531天前　河源

#食物是记录# 被誉为美食摄影界“奥斯卡”—Pink Lady摄影大赛始于2011年，旨在表彰世界各地最优秀的美食摄影和电影作品。 Pink Lady开设了25个组别，几乎涵盖了关于食物的任何方面，让非专业摄影师也能参与其中。今年这些美食摄影获奖作品同样通过独特的选材与构图，真实记录下了世界各地的食物、饮品 ...全文

悦食Epicure　558天前　河源

#百年咖啡馆# 展示自己阅历和知识丰富阅历的良好姿态是什么，巴黎的Le Procope能给出答案，这家咖啡馆像一个隐居乡间的爵士，随便打开自己的收藏，就是狄德罗在这里创作的世界第一部《大百科全书》、伏尔泰伏案写作的大理石书桌、拿破仑的军帽…最重要的是1868年开始营业的它毫不说教，只是提供美味的 ...全文

悦食Epicure　534天前　河源

#食物是安慰# 云吞面是观赏菜，像一天疲惫之后盯着的桌面观赏鱼缸，半透明的云吞皮透着肉馅颜色，勺子拦住金鱼尾，它们俏皮地滑到面碗的另一边，挑起竹升面，欣赏它柔韧的弹劲。面碗不升热气，热情都在馅里，把已经瘪掉的心情又吹涨起来，跟着汤面上几颗油珠，活泼的在生活之上打圈圈。#悦食Epicure#

悦食Epicure　561天前　河源

#食物是地理# 有肉的水饺当然是中国北方的第一想念，但鲅鱼出现时除外。鲅鱼是这个季节胶东半岛第一鲜。餐厅甚至会标明自家的鲅鱼饺子不含猪肉，由纯鱼蓉制成。这是原教旨主义鲅鱼爱好者们对海味最好的尊重。胶东人会把一个水饺做得有手掌大，吃得就是一个痛快与澎湃。#悦食Epicure#

悦食Epicure　595天前　河源

#食事# ｜#巨峰葡萄# 8月秋风拂过葡萄园，整个夏日的阳光凝结成枝头叶间一串串成熟的紫黑，充盈着浓郁香气的巨峰葡萄迎来它最好的时节。巨峰葡萄是由日本培育的中熟类四倍体品种，亚洲葡萄种系里个头最大的，因此有“葡萄之王”的美誉。巨峰葡萄紫黑发亮的果皮包裹着淡绿、绵厚的果肉，每粒都圆润饱满 ...全文

悦食Epicure　527天前　河源

#食物是美# 栗子有阴阳两面，在北方的秋天街头，用红布盖着一些刚炒好的，另一些躺在烧热的黑色沙粒里，热烈，跳跃，赤红如金。而在白色的奶油中，打碎的栗子绵密像一只棕色的猫，裱花袋的金属嘴像手指一样拂过，在它身上留下涟漪般的纹路，用来形成山脉的静穆，再加上蛋白酥，堆得再高，再大都可以， ...全文

悦食Epicure　539天前　

#食物是一瞬# 等待无花果成熟的我们，和摄影时的状态很相似，构筑出美妙的往往是精妙的某个瞬间，来不及细想又处于时刻进行中的状态。无花果只在树上变熟，甜味停止在摘取的那一刻。甜度的巅峰时刻是在它们自然开裂的时候，往后便是下坡路。而这便是摄影师按下快门“决定性”的那一瞬，口中炸开的甜甜 ...全文

悦食Epicure　567天前　

#食物是城市# 青岛，下一站海鲜！对青岛人而言，3-11月滩涂赶海是收获的“游戏”，经过4个月的休渔期，9月1日开海才是重获海鲜自由的大日子。沿海14个码头，各有各自厉害的海鲜，螃蟹、虾、鲳鱼、大牙鲆、红头鱼、蛤蜊、带鱼、黄花鱼、虾虎、海星、海螺……悦食君在青岛的粉丝表示，梭子蟹虽是大家期待 ...全文

悦食Epicure　569天前　

#食物是问候# 周一的早安，来自伦敦最热门的市场 Borough Market. 店名 Bread Ahead. 肉桂卷、酸面包、布朗尼、牛角包、甜甜圈、磅蛋糕……你想要哪一种面点作为周一的问候语呢？#悦食Epicure# 📍Borough Market位于伦敦桥南Southwark区域，Cathedral St, London SE1 9DE, United Kingdom ...全文

悦食Epicure　543天前　河源

#节气# ｜#秋分# 想到螃蟹，于是笑了起来。 👇记得点开图片哦。 #悦食Epicure# 🔗

悦食Epicure　592天前　河源

#食事# ｜#盐水鸭# 盐水鸭又称桂花鸭，因以中秋前后，桂花盛开季节制作的色味最佳，故得名。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。熟盐搓，老卤煮，盐水鸭复合了杏仁香、花果香、茴香等九十多种香味物质，成就了盐水 ...全文

悦食Epicure　438天前　广州

#节气# ｜#小寒# 一半关于冬天的爱都是因为年糕简单的想念。 👇记得点开图片哦。 #悦食Epicure#

悦食Epicure　468天前　河源

#节气# ｜#大雪# 像炭火的落雪纷纷，厨房的每一处都随心顺意。 👇记得点开图片哦。 #悦食Epicure#

悦食Epicure　483天前　河源

#节气# ｜#小雪# 饺子的个数可都记着呢。爱无法计数，所以我们发明了食物。 👇记得点开图片哦。 #悦食Epicure#

悦食Epicure　497天前　河源

#节气# ｜#立冬# 且肥且美。寒风的刀，把食欲削得更尖。 👇记得点开图片哦。 #悦食Epicure# 立冬｜且肥且美……且有奖品

悦食Epicure　505天前　河源

#食物是比拼# 法国人爱甜品爱面包人尽皆知，他们将难以打发的无聊时间形容为“没有面包的一天”。接触过法式甜点、面包的朋友们应该都听说过MOF（法国最佳手工业者）。红白蓝领项戴，就是西点届MOF的专属象征，它被授予给法式甜点、巧克力、面包、冰淇淋等品类得奖的手工业者，将由总统亲自颁发，是法 ...全文

悦食Epicure　509天前　

#食物是艺术# 我们眼中的达利是个稀奇古怪，有才华且放荡不羁的艺术家。他爱美食亦对葡萄酒非常痴迷，著有葡萄酒评集《The Wines of Gala》，里面收录了葡萄酒的轶事、传说、诗歌，以及达利充满奇想的140多张原创及二创画作。达利完全摒弃了传统的葡萄酒分类，重新划分为——“Wines of Light（光芒之 ...全文

悦食Epicure　510天前　河源

#食物是灵感# 美食评论家的工作只需要评价餐厅么？Ruth Reichl是《纽约时报》1993年至1999年的首席美食评论家。她出版了一本《美食评论家的乔装秘密生活》，大谈自己任职期间，是如何花尽心思乔装自己去餐厅用餐。她曾扮作职场女强人、金发美女、嬉皮士、不起眼的老太太，甚至已过世的母亲…只为避免被 ...全文

悦食Epicure　511天前　河源

咖啡与奇幻并不沾边，但云南自带异域气质。Grid Coffee聚焦云南，不仅带来信岗茶咖庄园自然纯净，兼具复杂水果香气的单品咖啡“莺歌”，同时与中国奇谭导演胡睿合作，把三源里菜市场变成了一个动画世界。你可以通过完成商户打卡、观光集章和礼品兑换等活动获得“寻宝”一般的购物体验。菜市场本就五光 ...全文