#巧克力大师班#

TDESSERT乐得国际烘焙学院　1827天前　

#TD大师班# Alexandre大师最负盛名的是甘那许内馅，完美乳化，光泽诱人，一瞬间刺激味蕾的美味和顺滑，有着平衡西点的质地和口味的双重作用。Alexandre大师能让不同食材和甘那许的味道完美搭配，组合每一层不同的内馅#四手联弹大师班# #巧克力大师班#

TDESSERT乐得国际烘焙学院　1770天前　

#TD大师班# 巧克力甘那许内馅，应用广泛，作用超级多，看似巧克力和奶油搅拌的简单组合，但其可以提高到一个全新的境界：慕斯夹馅、马卡龙夹馅、抹面、淋面、Bonbon内馅、松露巧克力、生巧酱等等。质地的薄厚，纹理有无，操作方法和应用都是不同的，甘那许的制作是以一抵百的技能～#TD大师班# ...全文

TDESSERT乐得国际烘焙学院　1784天前　

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TDESSERT乐得国际烘焙学院　1785天前　

#TD大师班# Alexandre大师最负盛名的是甘那许内馅，完美乳化，光泽诱人，一瞬间刺激味蕾的美味和顺滑，有着平衡西点的质地和口味的双重作用。Alexandre大师能让不同食材和甘那许的味道完美搭配，组合每一层不同的内馅#四手联弹大师班# #巧克力大师班#

TDESSERT乐得国际烘焙学院　1827天前　

#TD大师班# 巧克力甘那许内馅，应用广泛，作用超级多，看似巧克力和奶油搅拌的简单组合，但其可以提高到一个全新的境界：慕斯夹馅、马卡龙夹馅、抹面、淋面、Bonbon内馅、松露巧克力、生巧酱等等。质地的薄厚，纹理有无，操作方法和应用都是不同的，甘那许的制作是以一抵百的技能～#TD大师班# ...全文

TDESSERT乐得国际烘焙学院　1829天前　

室温、调温技艺、湿度、原材、模具等等一系列因素都直接影响决定着巧克力表面的亮度。而如何让巧克力的结晶以β型结晶稳定存在，是决定巧克力光亮度的关键。能否将巧克力闪亮的质感制作而出，非常考验一名巧克力师的能力。而无疑Andrey大师将巧克力中β结晶的存在，激发出了极致[强] 2020.4.6-4.10号An ...全文

TDESSERT乐得国际烘焙学院　1831天前　

Alexandre大师痴迷于巧克力~他说，在巧克力、糕点的世界中，就像在生活中一样，我们所用原材成分的知识使作品达到完美的状态。想要获得顺滑、细腻、光泽度……不同状态、质地的巧克力制品，不论是作为内馅，还是作为淋面，一切都基于西点师对原材的精准理解，这全都与化学有关。可可植物中的天然化合物 ...全文

高帽子西点培训　1849天前　

西点世界冠军课——巧克力工艺&巧克力雕塑课 4天课堂，干货太多，视频远远不够装哈哈哈，感谢Otto Tay 老师课堂上毫无保留的分享，不论是巧克力工艺制作还是比赛细节、比赛心得、职业素养等等. 从同学们的欢声笑语中圆满结束，下一轮2020年3月17~21号厦门校区见！！ #巧克力雕塑# ...全文

杭州蛋糕西点面包翻糖培训学校　2198天前　

手工巧克力，了解一下#手工巧克力培训学校# #蛋糕、西点、面包、星空巧克力、翻糖# #巧克力大师班# #江苏巧克力培训# #安徽巧克力培训中心# #浙江巧克力培训# #南京莱梦航烘焙培训学校[地点]# 🔗 莱梦航蛋糕西点面包翻糖培训学校的秒拍视频

杭州蛋糕西点面包翻糖培训学校　2202天前　

To me,the past is black and white,but the future is always colorful． ——Know about Star Chocolate 对我来说，过去是黑白分明的，但未来总是五彩缤纷的。 ——了解明星巧克力#巧克力大师班# #烘焙培训学校哪家好# #巧克力培训# #莱梦航巧克力# #江苏巧克力培训# #安徽巧克力培训# ...全文