布爷的玩酒笔记 300天前 上海
如今香港最难订的中餐厅如今已经不是“大班楼”了,而是远在西湾河的“合时小厨”! 这次知道我来,好友特意安排了这家。 说实话,我对这样的“网红餐厅”本来兴趣不大,而且之前也听说水平没那么高。更要命的是他家生意太好,竟然晚餐要分上下两场来预定,对喝酒的我们并“不友好”! 但这次吃下来还 ...全文
布爷的玩酒笔记 300天前 上海
如今香港最难订的中餐厅如今已经不是“大班楼”了,而是远在西湾河的“合时小厨”! 这次知道我来,好友特意安排了这家。 说实话,我对这样的“网红餐厅”本来兴趣不大,而且之前也听说水平没那么高。更要命的是他家生意太好,竟然晚餐要分上下两场来预定,对喝酒的我们并“不友好”! 但这次吃下来还 ...全文
布爷的玩酒笔记 302天前
和香港酒友们约了顿大酒,半盲局。 结果一看,一线名庄除了Leroy,DRC基本都来齐了。名田也不少,但最后的前三名让人意想不到。 朋友们比较重视,特别带了Sy的勃艮第杯,有的还提前开了瓶。 到了现场,酒的表现还是还是差距挺大。 第一瓶,Selosse的老酒,年份香槟1999。还是浓浓的氧化风,但不过分, ...全文
布爷的玩酒笔记 433天前 上海
临时去北京出差,竟然还约上了一场大酒,更重要的是还遇到了几位一直神交未见过的酒友。甚是开心! 今晚的酒阵容太强大,编排也很有趣。 上来第一支香槟就奠定了高度,Bereche的Ay 2014!开场时基本所有的酒都小试了一圈,最惊艳的就是这支香槟,复杂度,力量感和酸度都很赞! 接下来我觉得Bizot,大 ...全文
布爷的玩酒笔记 801天前 上海
朋友生日,全是好酒(照片还不够发,还漏了GIACOSA红标)! 朋友问我喜欢哪个? 灵魂拷问! 相对这些大酒如今夸张的市场价格,我很难把票投给双鸡,LEROY,GIACOSA和RAYAS,他们表现的确都没有达到或者超过预期;以如今流行的审美标准,HAUT BRION BLANC显然醉讨巧,醉受欢迎;其实这些大酒喝了一轮,如果 ...全文