Vlado维拉多轻食沙拉培训学院 1760天前
手工披萨……搓饼皮 大多数机构教学只会教擀面杖版本的饼底,而正宗的,专业的,好吃的饼底,一定是手搓的,但这一点往往对教学老师的经验要求极高,将面团利用双手巧妙地搓成圆饼,饼薄且保留均匀的饼边,最后用披萨铲铲入烤箱,没有七八年的实践经验,是不可能将这些做到行云流水的,梵希负责意大利 ...全文
Vlado维拉多轻食沙拉培训学院 1760天前
手工披萨……搓饼皮 大多数机构教学只会教擀面杖版本的饼底,而正宗的,专业的,好吃的饼底,一定是手搓的,但这一点往往对教学老师的经验要求极高,将面团利用双手巧妙地搓成圆饼,饼薄且保留均匀的饼边,最后用披萨铲铲入烤箱,没有七八年的实践经验,是不可能将这些做到行云流水的,梵希负责意大利 ...全文
Vlado维拉多轻食沙拉培训学院 1786天前
说起日本的面食 最先想到的肯定是日式拉面 其实“荞麦面”在日本同样拥有着不容小觑的魅力,今天就来看看日本的另一种“全民美食”——“荞麦面” ⚠️纯荞麦粉本身筋性较差且弹性不足,制作成面时易断,煮熟后口感较为粗硬干爽 梵希的这款荞麦冷面 煮好后过冷水,面上加上海苔,吃的时候将凉的调味 ...全文