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#原来奶酪是种高盐食物#

导语:加盐是制作奶酪的工艺所需,既可抑制发酵菌的生长,还能增加奶酪的风味,有助改善奶酪的质地。

  • 生命时报 1天前 北京

    #原来奶酪是种高盐食物# #黄色奶酪其实是一场世纪骗局# 奶酪是在牛奶或羊奶中加入适量乳酸菌和凝乳酶,经发酵使奶中的蛋白质凝固后,去掉乳清,并经一定时间成熟而制成的发酵乳制品。 在制作过程中,牛奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养素被浓缩。根据《中国食物成分表》,奶酪的蛋白质、维生素B ...全文

  • 江南大学 13小时前 无锡

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  • 江北发布 17小时前 

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  • 彭州市科学技术协会 19小时前 成都

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  • 成华科协 20小时前 成都

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  • 莘县融媒体中心 21小时前 

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  • 昆明禄劝发布 22小时前 昆明

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  • 新北天地 23小时前 成都

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  • 昆明五华发布 1天前 

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  • C

    Cindy营养课堂 1天前 南昌

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