#再读《潮州功夫茶》#

西海茶事　9小时前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许。杯盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致，类非近代物。然无款志，制自何年，不能考也，炉及壶、盘各一，惟杯之数，则视客之多寡。杯小而盘如满月。——《 潮州工夫茶》 ...全文

西海茶事　1天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 俞蛟《梦厂杂著·卷十·潮嘉风月》“工夫茶” 工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉形如截筒，高约一尺二三寸，以细白泥为之。——《 潮州工夫茶》 北京·西海茶事

西海茶事　2天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 武夷茶属乌龙茶，是早期潮州工夫茶座中最受青睐之名茶。 袁枚对工夫茶初嫌后爱之反应，颇具代表性。今之初尝潮州工夫茶的外地客人多有同类感受。足证推广非难。——《 潮州工夫茶》 北京·西海茶事

西海茶事　3天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 本篇记于乾隆五十一年（公元1786年）；《随园食单》则初刊于乾隆五十七年（1792年）。 本篇虽命名曰“武夷茶”，但据所载“小杯”、“壶小”及先嗅后饮的品茶法判断，实属“工夫茶”无疑，故录。并知清代中期，工夫茶仍在闽北流行。—— ...全文

西海茶事　4天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 曾任溧水、江浦、江宁等县知县，后辞官归里，不复出仕。在江宁城西小仓山筑随园，著述不辍；尤醉心研究烹饪艺术，《随园食单》就是他“四十年来，颇集众美”（《随园食单·序》）之成果。——《 潮州工夫茶》 北京·西海茶事

西海茶事　5天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 白按：袁枚，字子才，号简斋，又号随园老人，浙江钱塘人。生于清康熙五十五年（公元1716年），卒于嘉庆二年（公元前1797年）。乾隆四年（公元1739年）进士。——《 潮州工夫茶》北京·西海茶事

西海茶事　6天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下之盛名，真乃不忝。且可以瀹至三次，而其味犹未尽。”——《 潮州工夫茶》北京·西海茶事

西海茶事　7天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 一杯之后，再试一、二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣。——《 潮州工夫茶》北京·西海茶事

西海茶事　8天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌又余甘。——《 潮州工夫茶》北京·西海茶事

西海茶事　9天前　北京

#西海茶事# #西海晚安# #茶文化# #潮州功夫茶# #再读《潮州功夫茶》# 潮州“工夫茶”—— 袁枚《随园食单·茶酒单·武夷茶》 “余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药然。丙午秋，余游武夷，到曼亭峰、天游寺诸处。僧道争以献茶。——《 潮州工夫茶》 北京·西海茶事