房东盖碗茶 45天前 成都
给大家普及个关于茶叶的常识,尤其是DL小伙伴们,可以看一看。 这些年很多人喝茶都比较迷信“芽头”,觉得单芽头就是好茶的标准,比如红茶里的金骏眉、绿茶里的竹叶青、熟普里的所谓“宫廷料”。因为大多数喝茶人都认为:芽头就代表成本高。 其实并不是。现在的采摘方式基本都是机器,采茶的时候机器 ...全文
房东盖碗茶 45天前 成都
给大家普及个关于茶叶的常识,尤其是DL小伙伴们,可以看一看。 这些年很多人喝茶都比较迷信“芽头”,觉得单芽头就是好茶的标准,比如红茶里的金骏眉、绿茶里的竹叶青、熟普里的所谓“宫廷料”。因为大多数喝茶人都认为:芽头就代表成本高。 其实并不是。现在的采摘方式基本都是机器,采茶的时候机器 ...全文
房东盖碗茶 24天前 成都
现在很多人喝绿茶,或者买绿茶送礼,都喜欢追求早春、头春,有的地方甚至2月份就有早茶产出售卖,这个其实是不正确的,属于“越级采摘”。 真正的好茶,不在于采摘时间有多早,或者说并不是越早越好。一切都讲究刚刚好,3月中旬之前的早茶,芽叶的生长压根就没有成熟,而且采摘成本偏高。大家花大价钱 ...全文
房东盖碗茶 8天前 成都
我们后面普洱生茶会上冰岛和班章的古树,这几天我也一直在纠结冰岛的选料。可以给大家分享一下我试茶选茶的思路,这样更便于理解为什么茶是“非标农产品”。 图上这两款冰岛,其实树龄都是差不多,年份也都是2021年,甚至两户茶农的地块都是离得很近的。 区别在于:左边那款采摘做得比较讲究,炒青也 ...全文
房东盖碗茶 22天前 成都
最近有几位新加入小伙伴在问:什么样的顾客才是优质顾客? 我们自己总结了三类吧: 第一类,平时有喝茶习惯的,并且对入口的东西要求比较高,喜欢对比的。了窨的茶更容易切入这类人群。 第二类,体制内上班族,或者企业工作人员,中层以上的,人情往来是刚需,每年茶礼少不了。 第三类,对茶这个行 ...全文
房东盖碗茶 26天前 成都
最近买2017年寿眉的朋友比较多,这里给大家普及一下老白茶到底该怎么喝? 首先还是建议茶水分离,你可以用盖碗➕公道杯➕主人杯的组合,盖碗冲泡,出汤到公道杯里,再倒入小杯;也可以选择带滤斗的茶杯,焖泡后把茶叶提起来过滤。 上了年份的老白茶,喝的就是岁月转化出醇厚感和耐泡度。前三泡可以出 ...全文
房东盖碗茶 1天前 成都
最近这段时间天气变化大,感冒的人很多,建议大家多喝喝老白茶。我们家的2017年寿眉和2013年寿眉都可以用壶煮一煮在喝。 福鼎本地茶农,尤其是老一辈,他们遇到感冒风寒,情况不那么严重的,都是煮老白茶驱寒。老人小孩都能喝,也不影响晚上睡觉。 (前提是工艺正确,产地正宗,没有科技的老白茶) ...全文