#中国美食地理#

中国国家地理　17天前　北京

#中国美食地理# 天冷，喝点暖和的，胡辣汤 河南胡辣汤，一碗融合了传统与匠心的温暖汤品。选用牛骨或羊骨慢火熬煮，汤色乳白，香气扑鼻。面筋、黄花菜、木耳、豆腐皮等食材在汤中沉浮，吸饱了汤汁的精华。胡椒粉和花椒是其灵魂，辣中带麻，麻中透香，每一口都是对味觉的挑战。手工捏制的面筋球， ...全文

打工归来啊　334天前　巴彦淖尔

中国确实是全世界美食最丰富的国家： 我不移民，有很大的原因就中国太好吃了，中国人对吃的热爱是铭记在骨子里的。 生活又安定，安全。 每个省都有独特的美食，各种口味，欲罢不能。 对我来说在国内旅行，最重要的就是各品尝地的美食。 #中国美食地理#

吟遊詩人RAY　412天前　营口

东北达子饭，抓饭同源的亲戚，欧亚大草原交流的产物。与新疆通行的羊肉抓饭有所不同的是，达子饭主要使用牛肉，猪肉也可使用。用今年新米做了一大锅，够吃好几顿了。#美食地理# #中国美食地理# #东北菜# 沈阳

中国国家地理　24天前　北京

#中国美食地理# 沙县——中国掌管小吃的神 提到咱们的“国民饭堂”，相信大家都会给沙县小吃留下一个位置。每年12月8日，是中国（沙县）小吃旅游文化节。在沙县当地会举办一系列活动，喜迎八方来宾，弘扬美食文化。 起源于闽中山区三明市、自成一派的沙县小吃，凭借品类繁多、风味独特，且价位 ...全文

中国国家地理　28天前　北京

#中国美食地理# 老板！来份炒板栗~ 秋冬季节，时令美食数不胜数，其中还有一样山林佳果，能当饭吃，能做菜，还是千百年来深受喜爱、老少咸宜的零食——这就是栗子。 栗，民间俗称栗子，有板栗、茅栗、锥栗等种类，栗为统称，以板栗为正。板栗产于我国大部分省区，生于平地或山坡。这个时节，你 ...全文

中国国家地理　35天前　北京

#中国美食地理# 人间至味，心有所“薯”🍠 提到暖胃暖心的冬日美食，就不得不点名红薯了。红薯，也是地瓜，闽台地区广称“番薯”，是福建沿海地区重要的粮食作物。同时番薯也属于舶来物，关于其引进中国的说法众说纷纭，地理君和你分享其中一则关于“番薯公”的故事。 故事发生在福建省晋江市安海 ...全文

中国国家地理　36天前　北京

#中国美食地理# 天寒，取暖，涮羊肉！下班走起~ 节气不仅是岁华的变化，还蕴藏着天地间的阴阳更替。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。“小雪”寒未深，到“大雪”则阴与寒俱盛，也标志着仲冬时节的正式开始。#冷冷冷我冷冷冷# 这个时节，消寒暖冬，涮羊肉绝对是极佳的选择之一。涮羊肉讲究分寸和顺序。 ...全文

中国国家地理　48天前　北京

#中国美食地理# “滚瓜烂熟”贴秋膘——这瓜太棒了！ 大多数瓜类的季节都是夏日，那是因为它们需要趁嫩食用。南瓜却“老少咸宜”：既可趁嫩当蔬菜，又能以成熟之美，进军饭碗界——入秋后，熟透了的南瓜味甘醇厚，富含碳水化合物、各类氨基酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，不仅充饥解饿，营养价值 ...全文

中国国家地理　55天前　北京

#立冬# 后，绍兴酿酒忙！ 绍兴黄酒酿造的每一道工序，几乎都浸润着慢的基因——慢慢等一汪好水，慢慢候一个季节，慢慢酿一坛光阴，再慢慢抿一种滋味。 黄酒酿制分为九步：浸米、蒸饭、拌曲、酝酿、开耙、酿熟、上榨、煎煮、装坛。蛰伏了三季的绍兴酿酒坊，在立冬之后便忙碌了起来，抢着在在冬至前，将 ...全文

中国国家地理　64天前　北京

#中国美食地理# 万“柿”如意！ 霜降过后，季节由秋转冬，季节轮换最易感冒。这个时候恰逢柿子成熟，产出的各种秋柿皮薄、肉鲜、味美，正好可以御寒，补筋骨。当然，柿子除了直接食用外，还可制成柿蜜、柿糖、柿饼、柿糕、柿子煎饼，或者酿酒、制醋、造果酱也相当不错。各位喜欢怎么吃呢？ 图源：图虫

云笙潇潇　17天前　呼和浩特

#中国美食地理# 一碗胡辣汤下肚，暖意融融

He小芳子　24天前　江门

#中国美食地理# 周五和C先生吃了沙县小吃蒸饺 飘香拌面 今天中午的午餐面食

北外滩飞行家　24天前　上海

#中国美食地理# 沙县 神奇的地方

WoOd在旅途　28天前　西安

#中国美食地理# 想吃

云上胶州　34天前　青岛

#中国美食地理# 桂花飘香，记得品尝一番！ 要说起吃桂花的地方，那自然少不了江南。桂花糯米藕、桂花糕、条头糕、糖年糕、像藕粉、发糕也会撒上桂花增添风味......香、甜、糯大概就是桂花入馔的流量密码了。 在江南传统制作糖桂花的法子里要将桂花与梅卤糅合，盖一层棕榈叶和薄竹片后压上重石， ...全文

飘扬的风筝------永远奔赴下一程　35天前　东莞

#中国美食地理#