
媒体:华莱士或被低价低利模式反噬
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食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。
..+#华莱士致歉:涉事门店永久关停# 一两家就可以看到食品安全问题,国家要严打了
太恶心!华莱士被曝光!紧急道歉:永久关停,涉事员工予以开除
一张薄薄的标签,揭开的是餐饮行业监管的千疮百孔。2023年2月,郑州百福街的华莱士门店后厨里,店员小李正用指甲抠掉冷冻鸡翅包装上的标签。他的手指在零下18度的冷柜里冻得通红,却仍坚持将原本标注"2月15日到期"的字样,替换成崭新的"3月1日"。这个动作他每天要重复三十余次。
..+315回马枪爆雷!华莱士暗访实录:过期食材+全员假证+蟑螂厨房=5000家店的疯狂扩张?消费者胃成了试验田! 华莱士在315的回马枪下,诸多食品安全问题暴露无遗。记者卧底暗访揭示出该品牌存在一系列严重违规行为。频繁修改食材保质期、使用过期食材,这直接威胁到消费者的健康,食物变质后可能滋生大量有害细菌和毒素,食用后易引发食物中毒等疾病。 全员健康证造假更是令人震惊,健康证是保障餐饮行业食品安全的基本门槛,造假意味着从业人员可能存在健康隐患,如携带传染病菌等,将极大增加食品安全风险。 炸油不及时换不仅影响食物口感,还会产生有害物质,长期食用此类油炸食品会对人体健康造成不良影响。而后厨出现苍蝇蟑螂,说明其卫生管理严重不到位,这样的环境难以保证食品制作过程的清洁与安全。
华莱士就旗下门店食品安全与管理疏漏问题致歉
华莱士官方微博3月18日发布致歉信:针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题,我们深感愧疚与自责,向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意!
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