有蜜雪冰城门店改成24小时营业

**蜜雪冰城陷“过夜水果”风波，食品安全再敲警钟**

近日，知名饮品连锁品牌蜜雪冰城被曝出食品安全问题，引发社会广泛关注。据悉，湖北宜昌一家蜜雪冰城门店被暗访记者发现，店员竟将当天未用完的柠檬和橙子切片常温放置过夜，次日继续使用。这一行为不仅违反了食品安全规定，更让消费者对品牌的信任度大打折扣。

梅花　0 阅读　0 评论　2025-03-17 22:03

..+关于“蜜雪冰城柠檬过夜事件”，综合多个媒体报道和调查结果，事件的核心问题、消费者反应及后续影响如下： --- ### 一、事件核心问题 1. **违规使用隔夜水果切片** 湖北宜昌凝聚新天地门店被曝将当天未用完的柠檬和橙子切片常温存放过夜，第二天继续用于制作饮品（如冰鲜柠檬水和棒打鲜橙）。店员为规避监控，将切片藏于操作台下方的置物柜或移至监控盲区操作。 **总部规定**：明确要求水果必须现切现用，未用完的需当天废弃，但该门店未执行。 2. **卫生状况堪忧** 门店内存在苍蝇和飞虫在杯盖上爬行的情况，店员承认杯盖清洗后重复使用。此外，操作台和原料存放区域卫生条件差，进一步加剧食品安全风险。 3. **加盟店管理漏洞** 事件暴露了蜜雪冰城对加盟店监管不足的问题。尽管总部制定严格标准，但执行依赖加盟商自觉，导致违规操作频发。 --- ### 二、消费者与市场反应 1. **消费者态度分化** - **宽容派**：多数消费者因蜜雪冰城的低价（如4元柠檬水）选择容忍。社交媒体上出现“4块钱还要什么自行车”等调侃，认为低价隐含对品质的妥协。 - **质疑派**：部分消费者对品牌信任度下降，认为食品安全不应因低价被忽视，呼吁加强监管。 2. **股价未受显著影响** 尽管事件曝光于3月15日（国际消费者权益日），但蜜雪冰城港股股价未受明显冲击，3月17日报收于395.2港元，较3月3日开盘价（262港元）涨幅显著。市场分析认为其“极致性价比”模式仍受资本认可。 --- ### 三、企业与监管应对 1. **企业回应** - 涉事门店店长将问题归咎于“店员个人违规操作”，称无法24小时监管。 - 总部承诺加强加盟店培训与检查，但未公布具体整改措施。 2. **监管部门行动** 宜昌市市场监管局对涉事门店立案调查，扣押标签不规范原料，并计划对同类门店展开重点检查。同时，其他品牌如沪上阿姨也因类似问题被查处，凸显行业监管趋严。 --- ### 四、行业与品牌深层问题 1. **低价模式的代价** 蜜雪冰城以低价策略迅速扩张（全球4.6万家门店），但供应链成本压缩可能导致品控松懈。例如，2023年其柠檬采购成本比同行低20%，但过量采购可能增加原料浪费风险。 2. **植脂末争议** 蜜雪冰城曾被曝在招股书中隐瞒植脂末使用情况（A股招股书提及45次，港股招股书删除相关描述）。植脂末含反式脂肪酸，长期食用危害健康，引发消费者对产品成分透明度的质疑。 --- ### 五、事件启示 1. **食品安全与低价平衡** 蜜雪冰城事件反映了新茶饮行业在规模扩张与品质管控间的矛盾。低价虽是竞争优势，但需以合规为前提。 2. **消费者心理与品牌韧性** 年轻消费者对蜜雪冰城的“情感认同”（如土味营销、反消费主义符号）部分抵消了负面舆情，但长期依赖低价可能削弱品牌价值。 3. **行业监管需常态化** 加盟模式下的食品安全问题需通过技术手段（如实时监控）和定期突击检查解决，而非依赖门店自觉。 --- **总结**：蜜雪冰城此次事件既是单一门店的违规个案，也折射出新茶饮行业在高速扩张中的系统性风险。品牌若想维持消费者信任，需在成本控制与食品安全间找到更可持续的平衡点。

悠哉的土豆丝　131 阅读　0 评论　0 点赞　2025-03-18 02:04

..+比海底捞更厉害的公关出现了，那就是蜜雪冰城！ 被315点名四次照样稳坐神坛，蜜雪冰城员工擦完桌子的抹布转手榨柠檬汁，网友却抢着买单"四块钱还要啥自行车"。这届打工人是真宠雪王——郑州写字楼里月薪5000的前台小妹，边啃馒头边下单六次"加冰不送杯"的柠檬水。 海底捞花2000万公关费都压不住的差评，雪王靠三块钱甜筒就摆平了。北京食药监局去年检测出12批次问题产品，结果门店排队长度反增23%，穿褪色工作服的店员边收钱边喊"姐你少喝点冰的"。 最狠的是消费者自建护城河：有人拍到后厨蟑螂爬进糖浆桶，评论区直接刷屏"四块钱买不了吃亏"。武汉大学生甚至发起"雪王守卫战"，把卫生检测报告做成表情包传播。 当喜茶降价都扛不住闭店潮时，蜜雪冰城全国门店突破2.6万家。店员袖口粘着果酱封口，收银台贴着"本月水电费超支"的便签，可顾客就爱看这份烟火气。 海底捞服务员跪式服务被骂"套路"，雪王柜台摆着五毛钱找零的钢镚却成流量密码。现在连00后求职都喊"宁去雪王摇奶茶，不去CBD当社畜"，这届年轻人是真把四块钱喝出阶级情感了。 #MCN微头条伙伴计划#

清闲的雪梨　23782 阅读　2 评论　3 点赞　2025-03-18 10:14

..+蜜雪冰城被315曝光，按常理食品安全问题不容小觑。它一家门店用隔夜水果、操作间有蟑螂，这确实糟糕。但网友反应却一边倒护短。 蜜雪冰城性价比高，4元一杯柠檬水用真材实料。大学生们调侃“不是柠檬隔夜，是我去晚了”。这背后是消费降级的大环境，大家手头不宽裕，蜜雪冰城带来了实惠。对比学校食堂，可能存在用臭肉等更严重问题却没这么大动静。蜜雪冰城虽有问题，但它的低价亲民让消费者愿意包容，不过它也得重视整改才行。在消费市场中，性价比往往是消费者做出选择的重要考量因素。蜜雪冰城的低价策略，使得它在众多茶饮品牌中脱颖而出，尤其是深受大学生群体以及普通工薪阶层的喜爱。对于许多人来说，能够花几块钱就喝到一杯口味还不错的饮品，是一种极为划算的消费体验。 然而，这并不意味着蜜雪冰城就可以对食品安全问题视而不见。尽管此次被曝光的只是个别门店，但这无疑也给整个品牌敲响了警钟。品牌方应该意识到，无论是基于商业道德还是长远发展，食品安全都是底线。随着网络舆论的发酵，虽然消费者目前表现出了极大的宽容，但这种宽容是建立在对其性价比认可的基础之上。如果类似的食品安全问题一再出现，这种宽容必然会消耗殆尽。 品牌方应该从供应链、门店管理等多方面入手进行整改。例如加强对水果原材料的新鲜度把控，提高门店卫生的抽检频率等。同时，也可以通过这次事件，在全门店开展食品安全教育，提升员工对于食品安全重要性的认识。只有做到从内到外的深度整改，蜜雪冰城才能在保持低价亲民的同时，重拾消费者的信任，在竞争激烈的茶饮市场持续站稳脚跟。 从消费者的角度看，我们包容蜜雪冰城的问题，是在一定条件下的一种无奈选择。毕竟在消费降级的大环境下，我们希望有更多性价比高的品牌供我们选择。但这绝不是对食品安全问题的纵容，反而应该是一种督促，促使企业在追求性价比的同时，更加注重品质的保障。#蜜雪冰城被曝光#

优雅生活家　111 阅读　0 评论　0 点赞　2025-03-18 08:28

..+既然热度已经过了，我冒着被喷的风险说一句吧，这次315大曝光，我感觉完全是提振了我对食品安全等领域的信心。 看了下几个被曝光的比较热的点，比如黄焖鸡饭用过夜食材，一些餐厅厨卫不干净，虾仁泡水包冰衣，狐狸肉冒充其他肉等等，虾仁狐狸肉确实应该严打（毕竟是欺诈，还有检疫缺失导致的患病风险），其他的，不过尔尔。 特别是雪王被曝光用了隔夜水果，尼玛这究竟是曝光还是广告啊？这么便宜你竟然用的是真实水果而不是各种精？丧心病狂嘛这不是。 大家自己摸着胸口想想，你自己家做饭，有没有做到生肉熟肉水果蔬菜每一项都单独砧板单独刀具？厨房有没有做到每日清洁杀菌？冰箱里的肉菜有没有做到绝不再热再上桌？桌上的水果是不是日日都吃当天新鲜的？ 查了一年，憋了365天的大招，就这？所以，直接提升了我的消费信心。

闪腾pro　240 阅读　0 评论　0 点赞　2025-03-18 17:05