湛江吴川手作非遗月饼的传承与创新

新华全媒+｜寻味湛江吴川：手作非遗月饼的“传承”与“创新”

中国焙烤食品糖制品工业协会公布的信息显示，预计今年中秋节月饼产量在30万吨，销售额200亿元。中秋节前夕，新华社记者探访广东湛江吴川的月饼生产一线。这里素有“中国月饼之乡”的美誉，其月饼制作技艺于2013年入选广东省级非物质文化遗产名录。

新华社　979 阅读　2 评论　2024-09-16 13:17

百年历史传承 传统手工留住月饼“老味道” #纯手工制作美食

商河融媒　0 阅读　1 评论　2024-09-18 17:08

..+今年的中秋节，月饼市场又掀起了一阵狂欢，各种新奇口味层出不穷，从传统的五仁、豆沙，到网红爆款的榴莲、流心，琳琅满目的月饼让人眼花缭乱。然而，今年的月饼市场却出现了一个“黑马”，它不是什么新奇口味，而是因为“黑毛丝”馅料而引发了热议。 “黑毛丝”月饼，顾名思义，就是馅料中出现了黑色细丝状物，乍一看，的确让人食欲全无。这“黑毛丝”到底是什么？是制作过程中不小心掺入的杂质，还是一种新奇却又令人不安的馅料？网友们议论纷纷，各种猜测层出不穷，甚至有人将其与“黑心商家”联系在一起。 “黑毛丝”事件之所以引发如此大的关注，一方面是源于人们对食品安全的担忧，毕竟“黑毛丝”看起来实在不美观，让人怀疑它的安全性；另一方面，则是源于人们对传统美食的守护，月饼作为中秋节的代表性食物，承载着人们对团圆的期盼，而“黑毛丝”则让人对其品质产生了怀疑，仿佛破坏了这种美好的象征。 那么，这“黑毛丝”到底是什么？为了弄清楚真相，我们不妨先来了解一下月饼馅料的制作过程。 以常见的青红丝为例，它主要由冬瓜丝、糖、食用色素等原料制成。制作过程一般是将冬瓜切成丝，然后加入糖和食用色素进行腌制，最终制成青红丝。而“黑毛丝”的出现，则可能是由于以下几个原因： 当然，也有可能是其他原因造成的，例如储存不当、运输过程中发生碰撞等等。 但无论是什么原因， “黑毛丝”的出现都提醒我们，食品安全问题不容忽视。作为消费者，我们应该提高警惕，注意以下几点： 此外，我们也要呼吁相关部门加强食品安全监管，打击生产、销售不合格食品的行为，确保消费者能够买到安全放心的月饼。 “黑毛丝”月饼事件，虽然只是一个小小的插曲，却反映出食品安全问题的重要性。我们每个人都应该提高食品安全意识，从自身做起，共同维护食品安全，让“黑毛丝”这样的事件不再发生。 除了“黑毛丝”月饼事件，近年来，食品安全问题一直是社会关注的焦点。从“毒胶囊”事件到“地沟油”事件，再到“瘦肉精”事件，一次又一次的食品安全事件，让人们对食品安全问题忧心忡忡。 而这些事件的发生，也暴露出一些食品安全监管的漏洞。例如，一些不法商家为了获取暴利，铤而走险，生产、销售不合格食品；一些食品安全监管部门执法不严，监管不到位等等。 为了解决食品安全问题，除了加强食品安全监管之外，我们还需要从源头入手，提高食品生产企业的安全意识，引导企业生产安全放心的食品。同时，也要加强对消费者的食品安全教育，提高消费者的食品安全意识，让他们学会辨别合格食品，维护自身权益。 食品安全关系到每个人的生命健康，我们要共同努力，构建一个安全放心的食品环境，让大家都能吃得安心，吃得健康。 而“黑毛丝”月饼事件，也提醒我们，在享受美食的同时，也要保持理性和警惕，不要被一些花里胡哨的噱头所迷惑，更不要忽视食品安全问题。只有这样，我们才能真正享受到美食带来的快乐，也才能拥有一个健康的身体。 最后，希望今年的中秋节，大家都能吃上安全放心的月饼，度过一个快乐祥和的节日。

小呆子　105 阅读　0 评论　0 点赞　2024-09-19 05:33

..+你听说过“月饼标”吗？ 这是我家乡的一个中秋节活动。小时候最喜欢凑的热闹，后来这个活动消失了很多年，近几年又开始兴起来。 其实这就是一个“竞猜游戏”。中秋节期间，在一些商店、小卖部之类的地方，组织者把一个大大的瓦缸用绳子高高挂起来，然后剪断绳子让大瓦缸自由落下，摔碎，接着选出碎片中最大的一块碎片称重。在开“标”之前，参加游戏的人凭各自眼光“竞猜”这块最大瓦片的重量。看谁猜得准，或者猜中最接近的重量。获胜的人奖品就是月饼，所以叫“月饼标”。当然，现在与时俱进，奖品除了月饼，还有很多其他的东西。 #我家乡的中秋习俗#

心雨蒙蒙YM　1240 阅读　41 评论　23 点赞　2024-09-17 21:57

广东话介绍湛江月饼，推荐家乡美食

小小港城　0 阅读　0 评论　2024-09-18 12:36

🥮中秋佳节🎑冰皮月饼手工DIY 🌞感谢各位衣食父母的到来#比亚迪

比亚迪王朝网（宜迪宜州天地店）　0 阅读　0 评论　2024-09-17 15:02